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給癌癥病人做菜需注意哪些方面？

2017-02-26 10:50 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

疾?。?/label> 癌癥

問(wèn)題：

給癌癥病人做菜需注意哪些方面？

回答1
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陳繼躍主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

三級(jí)甲等

呼吸科/胸部腫瘤內(nèi)科

給癌癥病人做菜要注意營(yíng)養(yǎng)均衡、食材選擇、烹飪方式、口味調(diào)整、食品安全等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進(jìn)行治療，不宜自行開(kāi)藥。
1.營(yíng)養(yǎng)均衡：保證蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等充足攝入。
2.食材選擇：多選用高蛋白食物如牛奶、雞蛋、魚(yú)肉；高纖維食物如胡蘿卜、番茄。
3.烹飪方式：以蒸煮燉為主，少油炸油煎。
4.口味調(diào)整：清淡少鹽，避免辛辣刺激。
5.食品安全：保證食材新鮮衛(wèi)生，嚴(yán)格烹飪熟制。
總之，給癌癥病人做菜要精心安排，以促進(jìn)其身體恢復(fù)。
2017-02-26 11:07

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