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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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趙柏良 副主任醫(yī)師
肇慶市第一人民醫(yī)院
三級甲等
感染性疾病科
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食用雞肉感染禽流感的風險較低，取決于雞肉來源、加工方式、烹飪程度、個人免疫力及病毒流行情況等。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫(yī)，并在醫(yī)生指導下合理用藥。
2017-02-24 15:21
1.雞肉來源：正規(guī)渠道的雞肉經過嚴格檢疫，攜帶病毒可能性小。
2.加工方式：處理雞肉時做好防護，避免接觸生雞肉的血液和分泌物。
3.烹飪程度：充分煮熟可殺滅病毒。
4.個人免疫力：免疫力強有助于抵抗病毒。
5.病毒流行情況：當地無禽流感流行時風險相對更低。
只要注意以上方面，正常食用正規(guī)渠道的雞肉一般不會感染禽流感。
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就醫(yī)問藥
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現的新亞型流感病毒，尚未納入我國法定報告?zhèn)魅静”O(jiān)測報告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
