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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)
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劉定立 副主任醫(yī)師
南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院
三級(jí)甲等
感染內(nèi)科
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在禽流感期間，食用冰鮮肉比活禽肉更安全，因?yàn)楸r肉經(jīng)過屠宰加工過程，降低了病毒殘留風(fēng)險(xiǎn)。選擇冰鮮肉可減少感染機(jī)會(huì)，包括減少與活禽接觸的機(jī)會(huì)，降低病毒傳播的風(fēng)險(xiǎn)等。面對(duì)身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
2017-02-24 15:33
1.冰鮮肉經(jīng)過屠宰加工，減少了病毒殘留的可能性。
2.減少與活禽接觸的機(jī)會(huì)，降低了直接暴露于病毒的風(fēng)險(xiǎn)。
3.加工過程中的消毒措施有助于殺滅可能存在的病毒。
4.冰鮮肉的冷鏈運(yùn)輸和儲(chǔ)存減少了病毒存活的時(shí)間。
5.食用前徹底烹飪可以進(jìn)一步確保安全性。
鑒于禽流感的風(fēng)險(xiǎn)，在此期間建議優(yōu)先選擇冰鮮肉而非活禽肉，同時(shí)確保肉類徹底烹飪以保障食品安全。
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什么是禽流感? H7N9型禽流感是一種新型禽流感，于2013年3月底在上海和安徽兩地率先發(fā)現(xiàn)。H7N9型禽流感是全球首次發(fā)現(xiàn)的新亞型流感病毒，尚未納入我國(guó)法定報(bào)告?zhèn)魅静”O(jiān)測(cè)報(bào)告系統(tǒng)，并且至2013年4月初尚未有疫苗推出。禽流行性感冒(Bird Flu或avian Influenza)是由甲型禽流感病毒引起的一種禽類疾病。近年已確定可直接感染人類引起發(fā)病，稱為禽流感病毒感染或禽流感病。 查看全文»
