嬰兒肉松的制作，要注重食材選擇、烹飪方式、調(diào)味把控、衛(wèi)生保障以及儲(chǔ)存條件等。 1. 食材選擇：優(yōu)先選用新鮮、優(yōu)質(zhì)的豬里脊肉或雞肉，確保肉質(zhì)安全無(wú)激素。 2. 烹飪方式：將肉洗凈切塊，冷水下鍋煮去血水，再換清水煮熟，撈出瀝干水分。 3. 調(diào)味把控：嬰兒肉松應(yīng)盡量少用調(diào)味料，可少量添加無(wú)鹽醬油或兒童專用的天然調(diào)味料。 4. 制作過(guò)程：把煮好的肉放入保鮮袋，用搟面杖搟壓，再用手撕成細(xì)絲，放入不粘鍋中小火慢炒，炒至蓬松干燥。 5. 衛(wèi)生保障：制作過(guò)程中，所有工具和容器都要嚴(yán)格消毒，保證衛(wèi)生。 6. 儲(chǔ)存條件：將做好的肉松放入密封罐，置于干燥陰涼處，盡快食用。 總之，為嬰兒制作肉松要精心選材，嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)，確保肉松安全、營(yíng)養(yǎng)且適合嬰兒食用。

你好，把肉打碎加一下，調(diào)了放在鍋里面翻炒賬就可以了，你可以參考一下。

直接買現(xiàn)成的，做起來(lái)太麻煩的了。

豬腿肉，切成小丁，放姜片、蔥、料酒、鹽、胡椒腌制（一歲前不加鹽），隔水蒸爛，冷卻后，將姜片、蔥揀出，肉丁用干凈紗布包好，放在砧板上搓散。微火，鍋里淋一點(diǎn)點(diǎn)油，用紙巾將油涂抹開(kāi)，使鍋四周都有一層薄油，倒掉鍋底多余的,把肉倒下去，慢慢的炒干，千萬(wàn)不能炒焦，起鍋前，少許給點(diǎn)味精、糖化水，再炒干，即可。