要給孩子炒出脆軟好吃的豬肝，需注意食材選擇、前期處理、火候控制、調(diào)料搭配以及烹飪時(shí)間等方面。 1.食材選擇：選擇新鮮、色澤紅潤(rùn)、質(zhì)地柔軟且有彈性的豬肝。避免選用有異味或表面有斑點(diǎn)的豬肝。 2.前期處理：將豬肝切成薄片，用清水浸泡 30 分鐘左右，期間換水 2 - 3 次，以去除血水。然后加入適量料酒、生抽、淀粉等腌制 15 - 20 分鐘。 3.火候控制：炒豬肝時(shí)，先用大火將鍋燒熱，倒入油后迅速放入豬肝，快速翻炒至變色，再轉(zhuǎn)中火。 4.調(diào)料搭配：適量的蔥姜蒜可以去腥增香，加入少許白糖提鮮，適量的鹽和生抽調(diào)味。 5.烹飪時(shí)間：整個(gè)炒制過(guò)程要迅速，一般 3 - 5 分鐘即可，避免炒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致豬肝變老變硬。 總之，按照上述方法，多嘗試幾次，相信您一定能為孩子炒出脆軟可口的豬肝。

你好給寶寶吃豬肝的話也還是可以的不過(guò)你給他生孩子比較好。

你好，這個(gè)你可以，直接炒豬肝給小孩子吃，因?yàn)檫@個(gè)是可以增加，鋅和補(bǔ)充其他微量元素的。