酸奶可以加熱，但要注意溫度、食用時間、變質(zhì)問題和空腹服用等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
1.溫度：加熱溫度不能太高，以免殺死益生菌，影響功效。
2.食用時間：加熱后應(yīng)盡快食用，不要放置過久或再次冷藏。
3.變質(zhì)：不當(dāng)處理易使酸奶變質(zhì)。
4.空腹：酸奶不能空腹服用。
5.營養(yǎng)：加熱會使酸奶營養(yǎng)不如之前。
合理加熱和食用酸奶，才能更好地獲取其營養(yǎng)。

你好：酸奶不可以加熱，酸奶中對有人體營養(yǎng)保健作用的成分乳酸菌和其它大多數(shù)細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。因此，酸奶在食用前最好不要加溫，這樣既可保持其營養(yǎng)成分，又可嘗到酸奶所特有的風(fēng)味。建議想要吃不太冷的，可以只把酸奶加熱到微溫，可以把酸奶瓶放在溫水盆內(nèi)幾分鐘進行加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感可能會更好一些。

健康指導(dǎo)：酸奶是不可以加熱了喝的，因為酸奶里含有大量的活性乳酸菌，一經(jīng)蒸煮加熱，就會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而分解失去營養(yǎng)價值，且會發(fā)生物理沉淀，失去酸奶特有的口感，酸奶中最有價值的就是乳酸菌能分解乳糖使腸道蠕動，若失去就會失去營養(yǎng)功能。

健康指導(dǎo)：可以但是不宜加熱過高，不然里面的酵母菌會在初期大量繁殖，而在過高的溫度下大面積的的死亡，同時也加速了酸奶的變質(zhì)。一般為了防止因為酸奶溫度過低，引起腸胃的不適，建議可以用溫水泡一下，差不多手摸上去不冰了就可以吃了。

健康指導(dǎo)：您好，酸價微微的加熱是可以的，最好用牛奶連瓶子放在溫水中泡泡為好。不要過于加高溫度，加熱不僅破壞了酸奶的風(fēng)味，同時這樣會殺死酸奶里的乳酸菌，降低酸奶的營養(yǎng)價值。所以還是不要加熱為好。

可以用開水泡泡，不要太熱，怕變質(zhì)吧。