尿酸結(jié)石的飲食調(diào)整措施

尿酸是嘌呤堿的氧化分解產(chǎn)物，在人體中無生理功能。人體嘌呤的主要來源主要有飲食、組織分解及從頭合成三條途徑。尿酸是人類嘌呤代謝的終末產(chǎn)物。正常情況下，主要由腎臟排泄，約占2/3其余經(jīng)腸道、皮膚、頭發(fā)等排出體外。一項新的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一杯柳橙汁就可預(yù)防腎結(jié)石的復(fù)發(fā)，其效果要比其他柑橘類果汁更好。

許多人認(rèn)為所有的柑橘類果汁都能預(yù)防腎結(jié)石的形成，但該研究結(jié)果認(rèn)為，并非所有柑橘類的果汁都能提供具有這種疾病風(fēng)險的人相同的保護(hù)作用。

柳橙又名印子柑。其主要特點(diǎn)：樹形、樹體性狀與新會橙相似；果實長圓形或卵圓形，較小。

許多科學(xué)研究證實，柳橙是抗老化的優(yōu)良水果，帶皮的柳橙則含有cistruspectin等黃酮類的成分，此外，天然水果中還有各種豐富的“phytochemical”，對于對抗自由基的功效不在話下，因此多吃水果不但能夠防癌抗老，還能保養(yǎng)皮膚。

當(dāng)尿液中的礦物質(zhì)和其他化學(xué)成分過度濃縮時就會產(chǎn)生腎結(jié)石，經(jīng)過一段時間后，這些結(jié)晶體就會結(jié)合成石頭；曾經(jīng)有腎結(jié)石的人復(fù)發(fā)概率很高，為了減緩新結(jié)石的形成速度，醫(yī)生一般會建議病患改變飲食和生活方式。

研究顯示，檸檬酸鉀補(bǔ)充品可以減緩腎結(jié)石的形成，但有些人因為胃腸的副作用而無法耐受這種補(bǔ)充品；對這些人來說，含有天然檸檬酸鹽成分的柑橘類果汁可以作為補(bǔ)充品的替代物。檸檬酸鹽有助于借著讓尿液中的檸檬酸鹽更多和尿酸降低來預(yù)防腎結(jié)石的形成。

在這項研究中，美國德州大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心的研究人員對柳橙汁和檸檬汁對于預(yù)防腎結(jié)石復(fù)發(fā)的效果進(jìn)行了比較，這兩種果汁都含有相當(dāng)多的檸檬酸鹽。

研究人員對13位志愿者進(jìn)行了三個階段的研究，他們中有人曾患過腎結(jié)石，有些人則沒有。志愿者隨機(jī)被分配在第一周時三餐喝約13盎司的蒸餾水、柳橙汁或檸檬水，在進(jìn)入下一階段前這種方式維持三個星期。為了防止腎結(jié)石復(fù)發(fā)，他們也遵守推薦的特別飲食。

研究結(jié)果顯示，柳橙汁會增加尿液中檸檬酸鹽的含量，并且會降低尿酸，這樣就可以降低患腎結(jié)石的危險，但檸檬汁卻沒有同樣的作用。

發(fā)表在最近出版的《美國腎臟學(xué)會臨床》期刊上的這項研究稱，這是一項小規(guī)模的研究，還需要進(jìn)一步評估關(guān)于柳橙和其他柑橘類果汁對于預(yù)防腎結(jié)石的研究。