可以預防齲齒的八類食物 茶葉也能防齲齒

隨著人民生活水平的提高及飲食中糖的含量和攝入頻率的增加，使齲病得以流行，尤其是兒童乳牙更為明顯，隨著人口壽命的延長，老年人根面齲亦在增長，這些都嚴重影響人們的口腔和全身健康，所以齲病的預防成為口腔預防工作中的重要內容。

齲病的預防分為三級

一級預防為促進健康，即搞好口腔衛(wèi)生教育，制訂及實施營養(yǎng)攝取計劃，定期口腔健康檢查；特殊防護措施，即使用氟化物防齲，窩溝封閉及初期齲的預防性充填。二級預防為早期診斷、早期治療，包括定期口腔檢查，使用x線片輔助診斷齲病以便早期充填。三級預防為防止功能障礙和康復，即對于齲病引起的牙髓病、根尖周病進行治療，以保存牙齒，防止疾病向牙槽深部蔓延，對于嚴重的病灶牙進行拔除，防止牙槽膿腫和面部感染，對于牙體組織的缺損和牙齒的缺失進行修復，以恢復牙牙合系統(tǒng)的生理功能。

茶葉為啥能防齲

在我國，用茶葉防齲有很久的歷史。宋代蘇軾在《東坡集》中記載了用茶水漱口及飲茶防齲的實踐過程。近代以來，我國對茶葉防齲的研究也取得了滿意的效果。其機理如下：

茶葉含有氟元素有人收集國內外38種茶葉并進行測試后發(fā)現(xiàn)，我國涪陵紅茶氟含量最高，其次是浙江天臺雨茶。如為同一品種茶葉，粗茶氟含量高于嫩茶。試驗表明，茶葉沖泡50分鐘后才能產生防齲作用。

茶葉含有茶多酚測試表明，綠茶的多酚含量較高，具有很強的清除自由基作用和一定的抗菌活性，對致齲的變形鏈球菌有良好的抑制作用。使用0.2%茶多酚溶液刷牙、漱口，即可抑制菌斑。其優(yōu)點是：

①可以準確控制濃度和劑量。

②不含咖啡因。

③牙面色素沉著現(xiàn)象較輕。

茶葉含有兒茶素由于兒茶素具有一定的抗菌活性，因此，當兒茶素濃度為0.2%～1%時，細菌的附著能力和細菌總蛋白均可下降，從而使牙菌斑形成量減少。具體說，用4克茶葉沖泡成濃度為0.5%的茶水，50分鐘后飲用、刷牙、漱口，即可起到安全、有效的防齲作用。

可以有效預防齲齒的八類食物

1、含磷食物

磷酸鹽能夠形成緩沖系統(tǒng)，可以防止口腔內過度酸化，保護牙釉質，具有很好的預防齲齒的作用。含磷量比較高的食物有魚肉、蝦、米、扁豆、豌豆、蠶豆、豆制品、蔬菜等，這些食物中所含的豐富的礦物質和維生素，能夠讓孩子們的牙齒發(fā)育得更健康。

2、含氟食物

氟的作用有兩個方面，它不僅能夠和牙齒的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，有效防止細菌產酸侵蝕牙齒，還能夠阻礙細菌的生長，因而具有很好的防齲齒的作用。含氟豐富的食物包括魚、蝦、海帶、海蜇、茶水、礦泉水、萵苣、包心菜等。有研究者證實，自來水的含氟量多為1毫克/升，這個含量既能有效地減少齲齒的發(fā)生，又不會因為含氟過量而導致中毒。

3、含鈣食物

鈣能夠有效地抵制細菌的產酸作用，還能防止牙齒鈣磷化合物的溶解。因此，應該多吃含鈣量豐富的食物。比如牛奶、乳制品等。另外，牛奶中含有豐富的免疫球蛋白和酶類，對于抑制口腔內細菌的增長有著非常好的效果，對于預防齲齒效果明顯。

4、粗制食品

加工較粗的食物所含的礦物質和纖維素較多，而且食用時需要加大咀嚼力度，對于清潔牙齒、促進消化都有很好的作用。

5、新鮮蔬菜

蔬菜中含有大量的微量元素和維生素c，這些元素有著“抗齲營養(yǎng)素”的稱號。蔬菜中所含的膳食纖維也同樣是一種抗齲營養(yǎng)素，它具有摩擦牙齒、促進唾液分泌，清除牙齒表面細菌的作用。能夠有效防止牙菌斑的產生，對于預防齲齒功不可沒。

6、水果

水果中含有豐富的果膠，這種物質可以有效地抑制細菌的增長。另外，孩子們在吃水果時，牙齒的咀嚼動作在將水果機械絞碎的同時，被絞碎的水果也會在牙齒的咀嚼過程中對牙齒起到機械的擦洗作用，附著在牙齒表面的細菌很容易被清除。因此，蘋果、生梨等需要大力咀嚼的水果對于保護牙齒也有著顯著的作用。

7、動物內臟

動物內臟中含有豐富的鐵、鋅元素，能有效抑制口腔中的細菌產酸，防齲效果明顯。

8、植物油

平時的飲食過程中，應該多吃植物油，減少動物油的攝入。植物油具有在牙齒表面形成疏水層的功能，使牙質避免被酸性物質溶解，對牙齒能起到很好的保護作用。