肥胖也會傳染？11個有關(guān)體重的事實

　　1. 肥胖多數(shù)是基因惹的禍

　　科學(xué)家在一種肥胖的老鼠身上第一次發(fā)現(xiàn)了這種基因，他們就把它叫做“胖子基因”。多年后，科學(xué)家們在尋找增加會導(dǎo)致II型糖尿病風(fēng)險加大的人類基因時，“胖子基因”又出現(xiàn)了，現(xiàn)在，這種基因有了正式的名字“FTO”。他們發(fā)現(xiàn)，與沒有這種基因的人相比，攜帶兩個這種基因的人患糖尿病的風(fēng)險增大 40%，變成胖子的風(fēng)險增大60%.

　　現(xiàn)在，科學(xué)家懷疑導(dǎo)致肥胖的基因有很多個。路易斯安那州立大學(xué)系統(tǒng)芬妮頓生醫(yī)研究中心的執(zhí)行主任克勞德·博查德博士說：“可能有100多個。這個基因在你這個部位增加幾磅，那個基因給另一個部位增加幾磅體重，加在一起，你的體重就會大大增加?！?/P>

　　約16%的人攜帶2個胖子基因，約50%的人攜帶1個胖子基因?，F(xiàn)在，科學(xué)家懷疑，與胖子基因相比，其他可能影響體型的基因作用則很小。那么好消息是什么？博查德說：“擁有遺傳易感體質(zhì)，不見得就等于被判了死刑?！苯?jīng)常鍛煉是可以減少肥胖的風(fēng)險的。

　　2. 有些人有更多的脂肪細胞

　　斯德哥爾摩卡羅林斯卡學(xué)院的科斯蒂·斯帕爾丁博士稱，有人攜帶比其他人多兩倍的脂肪細胞。即使你減掉幾磅或者增重幾磅，你的脂肪細胞數(shù)量仍保持不變，所以，減肥計劃總是如此輕易地被體重反彈所打敗。新的脂肪細胞在童年時開始出現(xiàn)，但到青春期似乎就不再生成了。很多注定擁有大量脂肪細胞的人可能在2 歲時就開始生成這些細胞了。即使孩子們減少熱量攝入，脂肪細胞的生長速度也可能會非?？?。

　　一些人給斯帕爾丁博士寫信說，這些研究結(jié)果讓他們感到非常沮喪。但是，斯帕爾丁稱，她帶來的并非都是不好的消息。擁有更多脂肪細胞的你比那些擁有脂肪細胞較少但大吃大喝而變胖的人更健康。新研究顯示，大胃族更容易患上與肥胖相關(guān)的健康并發(fā)癥。雖然你無法減少自己脂肪細胞的總數(shù)，但是，你總能找到一些方法讓它們不“長大”。

　　3。 只要增重11磅就會減緩新陳代謝！

　　另外一個來自斯堪的納維亞半島的科研小組研究了人變胖時細胞發(fā)生的變化。赫爾辛基大學(xué)中心醫(yī)院營養(yǎng)學(xué)助理教授科斯·皮特爾恩對幾對胖子雙胞胎和瘦子雙胞胎進行了對比研究。他們發(fā)現(xiàn)，肥胖雙胞胎的脂肪細胞發(fā)生了代謝變化，使得燃燒脂肪變得困難。皮特爾恩的研究小組懷疑，只要增重11磅就會減緩新陳代謝，長期以往就會變成惡性循環(huán)：只要變胖就很難減掉。

　　那該如何是好?答案還是老生常談。皮特爾恩說：“我的研究越多，我就越覺得我們需要鍛煉身體?！彼救诉^去就是一個胖孩子，現(xiàn)在她經(jīng)常跑步，體重變正常了。

　　4. 壓力讓你不知不覺“鼓”起來

　　最直接的路線是進食綜合癥：壓力情境(如面臨資金問題或者老板施壓)會點燃你對富含碳水化合物的快餐的激情，這些食品能平靜你的應(yīng)激激素。在研究中，科學(xué)家從飽受壓力的老鼠那里取走了富含碳水化合物的食物，這些老鼠的應(yīng)激激素驟升。

　　應(yīng)激激素還能增加脂肪儲量。對我們的史前祖先來說，壓力意味著干旱或者老虎的逼近，快速儲存脂肪的過程非常重要。我們需要額外的能量來應(yīng)對食物短缺或者與老虎搏斗。今天，我們是坐在那里感受我們的壓力，熱量自然會堆積在我們的腹部。

　　建議：要想減肥，除了經(jīng)常運動外，你還要抽時間舒緩釋放壓力，你可以報個瑜伽班，也可以和家人共度時光。

　　5. 孕媽媽決定胎兒命運

　　孕媽媽吸煙會增大新生兒體重過低的風(fēng)險，孕媽媽飲酒會損害胎兒的大腦。那么不健康的食品會造成類似的后果嗎?越來越多的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在你出生前媽咪就幫你攝入過多的糖類和脂肪類食品的確有害你的健康!一項對老鼠的研究顯示，體重過重的雌老鼠的葡萄糖和子宮里的游離脂肪酸水平比體重正常的老鼠高。這些分子促進蛋白質(zhì)的釋放，可能會影響正在發(fā)育的大腦的食欲控制和代謝系統(tǒng)。

　　適用于老鼠的試驗也常常適用于人類。孕媽媽們要注意了：要想給孩子一個健康的開始，在他們出生前你就要注意吃得營養(yǎng)健康。

　　6. 睡眠越多，減肥越快

　　美國“肥胖學(xué)會”前主席、即將推出《瘦身》一書的路易斯·阿倫恩博士在診斷肥胖患者時，不僅要詢問他們的飲食習(xí)慣，還要了解他們的睡眠情況。如果患者睡眠時間不足7到8小時，阿倫恩博士可能會給他們開一些睡眠類藥物。他說：“有足夠的睡眠，他們就會有更強烈的飽腹感，自然就會減掉體重。”

　　為什么?芝加哥大學(xué)的研究人員報告說，睡眠不足影響我們的荷爾蒙平衡，導(dǎo)致有助于我們感覺飽腹的瘦素減少，饑餓素增加。所以，雖然我們并不餓，我們也會感覺餓想吃東西。事實上，睡眠可能是最廉價最簡單的減肥方法。

　　7. 肥胖可能傳染

　　身高1.88米，體重160公斤的丈夫減掉54公斤時，朱迪·狄克遜百感交集。她一直很重視自己的體重，非常重視鍛煉;她經(jīng)常努力讓丈夫變得更活躍一些。身為兩個孩子母親的狄克遜居住在新澤西州弗里霍爾德，她說，自從他減肥以后，他們的生活發(fā)生了很大變化。她回憶說：“人們蜂擁而至，向他取經(jīng)。這讓我很嫉妒?！庇谑堑铱诉d就用食品安慰自己，不知不覺中，她的體重增加了9公斤，此時她才意識到，她必須采取一些措施來改變這種狀態(tài)。她開始與丈夫一起騎自行車，并參加了一項節(jié)食課程。最后她的體重減掉了14公斤，現(xiàn)在她仍打算讓自己變得再苗條一點。

　　研究顯示，體重增加和降低可以傳染。發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)期刊》上的一項研究指出，如果一個人的配偶很胖，這個人比其他人更有可能變胖的可能性高達37%.研究人員總結(jié)說，肥胖似乎可以通過社會關(guān)系網(wǎng)傳染給他人。

　　從狄克遜的例子可以看出，體重降下來似乎也可以傳染，至少可以傳染給家庭里的其他成員。狄克遜的大女兒也超重，當(dāng)?shù)铱诉d制定減肥計劃后，她的大女兒也按照媽媽的健康習(xí)慣去做，結(jié)果她的體重也減輕了40磅。

　　8. 腺病毒可導(dǎo)致肥胖

　　從上呼吸道問題到腸胃疾病，腺病毒可引發(fā)多種疾病。不過在威斯康星大學(xué)的研究人員給孩子注射這種病毒，并發(fā)現(xiàn)一種特定變種可導(dǎo)致這些孩子發(fā)胖以前，人們根本不知道腺病毒與肥胖之間有聯(lián)系。干細胞以其多變能力而著稱，研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)注射腺病毒時，干細胞也可以轉(zhuǎn)變成脂肪細胞!

　　新澤西州潘寧頓的傳染和肥胖專業(yè)副教授尼克黑爾·杜蘭德哈說：“這種病毒似乎可增加體內(nèi)的脂肪細胞數(shù)量和這些細胞中的脂肪含量?！蓖ㄟ^雙胞胎比較等人類研究顯示，肥胖人士確實體內(nèi)更有可能含有腺病毒-36 (adenovirus-36) 這種特殊病毒抗體!

　　杜蘭德哈教授說：我們已經(jīng)有流感疫苗，下一步是否能研發(fā)出肥胖疫苗?這種說法聽起來似乎有些荒謬不經(jīng)，但是“人們不是對宮頸癌也說過同樣的話嗎?現(xiàn)在，宮頸癌疫苗不是研制出來了嗎?”

　　9. 吃餅干和蛋糕確實可上癮

　　雖然吃食品上癮的方式跟吸毒和喝酒上癮的方式不一樣，但是科學(xué)家最近幾年在兩者之間發(fā)現(xiàn)一些不可思議的相似之處。美國紐約州厄普頓市布魯克海文國家實驗室的研究人員發(fā)現(xiàn)，當(dāng)他們給美國費城莫耐爾化學(xué)感官中心的實驗參與者展示一些他們愛吃的食品名字時，這些人的大腦出現(xiàn)興奮狀態(tài)的部位，跟吸毒上癮的人見到毒品時大腦出現(xiàn)興奮狀態(tài)的部位一樣。這種情況可能與多巴胺有關(guān)，多巴胺與動機和興奮有關(guān)。如果肥胖人士擁有更少的多巴胺受體，他們要獲得愉悅感，可能就需要更多食品。

　　10。 耳朵感染可使變胖幾率增大！

　　多年來，佛羅里達大學(xué)琳達·巴特舒克味覺實驗室的科研組一直想弄清楚，為什么對食品的味道感覺更不靈敏的人，比其他人更有可能變成胖子?!對此，研究人員德里克?森德爾持有自己的觀點，他認為，耳朵感染導(dǎo)致穿過中耳的味覺神經(jīng)受損，是導(dǎo)致這種結(jié)果的一個原因。

　　通過對6584份調(diào)查表進行分析，該科研組發(fā)現(xiàn)，那些年齡超過35歲，而且曾出現(xiàn)過幾次耳朵感染的人，變胖的可能性幾乎是其他人的兩倍!對其他一些情況進行的研究為上述問題的答案提供了一些線索。以前曾經(jīng)歷過耳朵感染的患者，更有可能喜歡吃甜食和含脂肪較多的食品，這可能是因為他們的味覺神經(jīng)受損，導(dǎo)致他們對甜食和脂肪的感覺更加不靈敏。即使每天只增加一點卡路里，隨著時間推移，卡路里也會越積越多。

　　兒童時期出現(xiàn)耳朵感染跟傷風(fēng)感冒一樣很難避免，但是限制被動吸煙似乎可有效減少耳朵感染次數(shù)。如果你是一名超重的成年人，而且小時候耳朵曾嚴重感染過，你可能對食品的味道和質(zhì)地更不敏感。不過找一些更加健康的代替品，例如用水果代替糖果，或者用橄欖油取代黃油，或許可以在保證你吃得更好的同時，確保你的體重較輕一些。

　　11. 抗氧化劑也可預(yù)防肥胖

　　自由基不僅可以讓你看起來顯得更老，而且還會讓你變得更加肥胖。澳大利亞莫納什大學(xué)的神經(jīng)內(nèi)分泌學(xué)家贊恩·安德魯斯表示，這些氧化分子破壞了可以告訴我們已經(jīng)吃飽的細胞。當(dāng)我們吃東西時，自由基就會出現(xiàn)。但是當(dāng)我們狼吞虎咽地吃糖果、油炸土豆片和其他碳水化合物食品時，自由基更加常見。隨著時間推移，自由基慢慢破壞我們對吃飽做出反射，逐漸對“停止吃東西”的信號更不敏感，胃口也變得越來越大。

　　避免這種結(jié)果的最好方法是，不要吃垃圾食品，要多吃抗氧化劑含量豐富的顏色鮮艷的水果和蔬菜。