骨質(zhì)增生是什么？飲食療法有哪些？

骨質(zhì)增生也叫骨刺，是目前無法醫(yī)治的疾病之一，雖然不至于要人命，但是患者必需長期忍受各種麻痛的感覺，是令人非常痛苦的一種疾病。同時該癥也可以說是一種正常的生理現(xiàn)象，因為隨著年齡的增長，關(guān)節(jié)的軟骨逐漸退化，細胞的彈性減小，骨關(guān)節(jié)在不知不覺中被磨損，尤其是活動量較大的頸、腰、膝關(guān)節(jié)、足跟、損傷的關(guān)節(jié)軟骨在沒有血管供給營養(yǎng)時就很難修復(fù)，這時在關(guān)節(jié)軟骨的周圍血液循環(huán)比較旺盛，就會出現(xiàn)代償性軟骨增長，此即為骨質(zhì)增生的前身。時間久了增生的軟骨又被鈣化，這就是骨質(zhì)增生。骨刺一般如無癥狀，無需治療，可一旦出現(xiàn)癥狀，就轉(zhuǎn)化到了病理狀態(tài)，嚴(yán)重時可致畸或致癱。下面和家庭醫(yī)生在線小編一起來了解一下具體的情況吧。

飲食

1、骨質(zhì)增生食療方：

1）蓮栗糯米糕：

【材料】糯米粉500克，蓮子60克，栗子（鮮）60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。

【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉。2、糯米粉加沸水調(diào)和均勻，將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。3、撒入桂花米，放入碗內(nèi)，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。

2）羊肉胡蘿卜湯：

【材料】羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。

【做法】1、將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊。2、豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈；生姜洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。3、將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。4。 鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。5、轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。6、再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。

3）鯪魚粉葛豬骨湯：

【材料】鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。

【做法】1、魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。2、煲開水，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時后放入煲中，再煮1小時便成。

4） 杜仲30克，淫羊藿10克，威靈仙25克、牛膝20g。分別研粉，后混合拌勻，再取豬腰子（豬腎臟或羊腰子） 8--12個，破開，洗去血液，再放入藥粉；攤勻后合緊，共放人碗內(nèi)，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每二日吃1劑，每日二次，早晚空腹，可連用2-4周（孕婦忌用）。

2、骨質(zhì)增生患者吃什么食物對身體好：

1）多進食高鈣食品，以確保老年人骨質(zhì)代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應(yīng)較一般成年人增加50%左右，即每日成分鈣不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆制品、蔬菜和水果，必要時要補充鈣劑。

2）要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。

3）應(yīng)多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養(yǎng)的補充。

3、骨質(zhì)增生患者吃什么對身體不好：

1）蛋白質(zhì)的攝入要有限度，食物中過高的蛋白質(zhì)會促使鈣從體內(nèi)排出。

2）勿吃任何柳橙類水果，尤其是橘子、橙子。也避免糖、酒、咖啡。這些物質(zhì)將阻撓復(fù)原過程，并擾亂體內(nèi)的礦物質(zhì)平衡。

3）忌食辛辣刺激的食物，禁煙酒。