脂肪肝患者的飲食有哪些注意事項(xiàng)？脂肪肝適合吃什么油？

脂肪肝在臨床上的就診科室主要是肝病科或者消化內(nèi)科，如果患者選擇去縣級(jí)或縣級(jí)以下的醫(yī)院進(jìn)行就診，可以到醫(yī)院的內(nèi)科進(jìn)行就診。如果患者選擇分科比較詳細(xì)的三級(jí)醫(yī)院進(jìn)行就診，可以到專業(yè)的肝病科進(jìn)行就診，節(jié)省治療的時(shí)間。針對(duì)脂肪肝患者的飲食注意事項(xiàng)以及脂肪肝患者適合吃油的類型，我們特邀請(qǐng)廣東省中醫(yī)院珠海醫(yī)院主任醫(yī)師田廣俊為我們一一解讀。

脂肪肝患者的飲食有哪些注意事項(xiàng)？

脂肪肝患者飲食上的注意事項(xiàng)包括：1、均衡營(yíng)養(yǎng)，葷素結(jié)合，建立合理、健康的飲食結(jié)構(gòu)，保證五谷雜糧、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等食物的合理搭配；2、盡量避免食用過于肥膩的食物，比如紅燒肉、燒鵝、豬大腸、月餅、粽子、蛋黃以及動(dòng)物內(nèi)臟等膽固醇含量較高的食物。

脂肪肝適合吃什么油？

脂肪肝患者適合食用植物油，包括：菜籽油、山茶油和橄欖油等。植物油中不飽和脂肪酸的含量相對(duì)較多，有益于身體健康。而動(dòng)物油中的飽和脂肪酸的含量相對(duì)較高，且動(dòng)物油的熱量極高，一般不建議患者食用，容易導(dǎo)致病情加重。

為什么說輕度脂肪肝少吃堿性食物？

輕度脂肪肝患者需要減少攝入堿性食物的說法，屬于一個(gè)偽命題，缺乏嚴(yán)謹(jǐn)性，缺乏相應(yīng)的科學(xué)依據(jù)和循證醫(yī)學(xué)證據(jù)。臨床上一般建議脂肪肝患者在飲食上保證營(yíng)養(yǎng)均衡，葷素搭配，建立合理、健康的飲食結(jié)構(gòu)，但較少提倡食用偏堿或者偏酸的食物。

脂肪肝患者在飲食上首先要注意不吃脂肪含量高的食物，如紅燒肉，吃蛋白質(zhì)含量高的食物和纖維含量高的食物，保證營(yíng)養(yǎng)的均衡，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用效率。所謂脂肪肝患者要注意加強(qiáng)身體的鍛煉，身體有效的鍛煉是預(yù)防脂肪肝的重要方法結(jié)合自身的身體狀況，制定身體運(yùn)動(dòng)的方案，并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)就可以有效的減輕脂肪肝的癥狀表現(xiàn)。