缺鐵性貧血患者的飲食要注意什么

　　很多老人都有這樣的嗜好，在家閑來無事，飯后泡上一杯熱乎的濃茶，有時再嚼幾片茶葉，頓時感覺人特有精神，然而這樣很容易引發(fā)缺鐵性貧血。

　　嚼茶葉引發(fā)缺鐵性貧血案例：

　　75歲的劉大爺最近總是感覺頭暈、眼發(fā)花，一活動就馬上氣喘，還食欲不振，到中大醫(yī)院老年科全面檢查，并沒有消化道腫瘤跡象，最終通過抽血找到了“元兇”，原來是缺鐵性貧血。經查問，老人幾年來最大的愛好就是喝濃茶，一杯水要放半杯茶葉才過癮，最近他越喝越厲害，每天要泡4—5杯濃茶。

　　專家認為，茶葉中含有大量鞣酸，大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵結合形成一種不溶性物質，阻礙對鐵的吸收，最后引發(fā)貧血。

　　適宜缺鐵性貧血病人的食物：

　　1、豬肝：取豬肝制成泥狀食物，治療缺鐵性貧血效果顯著。

　　2、河蟹：含豐富的蛋白質和鐵質，經常食用有利于防治貧血。

　　3、黃豆：含鐵質不僅量多，且易被人體吸收利用。黃豆、豬肝各100克，先將黃豆煮至8成熟，再加豬肝共同煮熟。每日2次，連食3周。其他豆類制品，如腐竹、紅乳腐均含鐵質，有生血補血的作用。

　　4、蜂王漿：凡病后、產后缺鐵性貧血患者服蜂王漿有良效。

　　5、芝麻：黑、白芝麻炒熟后食用，或食用芝麻醬均有治療貧血的效果。

　　6、海帶：將100克海帶洗凈，切碎，加水煮熟;然后將洗凈，切好的芥藍菜加入后再煮，可用食鹽調味，適宜長期食用。

　　缺鐵性貧血患者的飲食要注意什么

　　1、多吃含鐵量高的食物。包括動物性食物：動物肝臟、瘦肉、蛋黃等;植物性食物：海帶、黑芝麻、菠菜、黑木耳、黃豆、黑豆、紫菜、大米、玉米、麥芽等;水果類：李子、桃、杏、蘋果等。

　　2、足量的高蛋白食物。高蛋白飲食可促進鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質，如肉類、魚類、禽蛋等。

　　3、常吃富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜。如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。上述食物在日常飲食中應注意調配，盡量做到食物的多樣化。

　　4、不宜喝濃茶。茶葉中鞣酸會阻礙鐵質的吸收。還應戒除煙、酒，不偏食。

　　除了在飲食中進行科學養(yǎng)血和補血之外，女士應在生活中學會自我保養(yǎng)，做到起居有時、娛樂有度、勞逸結合。保持心情舒暢，不僅可以增進機體的免疫力，同時還能促進骨髓造血功能旺盛起來。

　　還有一點要注意，提倡使用鐵鍋煎炒食物，因為炒菜時鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小碎屑，鐵便溶于食物之中。所以鐵鍋是一種很好的補血器皿。

　　中度以上貧血，除飲食治療外，可在醫(yī)生的指導下適量補充鐵劑，切忌自行盲目服用。