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春天抗癌怎么吃 推薦這幾款食療養(yǎng)生防癌

2014-02-27 09:09:50      家庭醫(yī)生在線

抗癌、防癌,飲食上該注意些什么?其實(shí)生活中有利于抗癌的食物不少,下面這些食物,都是大家可以常吃的。

常吃這幾種食物可以抗癌

1、純天然食物

純天然食物就是指沒有經(jīng)過加工的食物,特別是在一些純天然的蔬菜中,含有一些植物化學(xué)物質(zhì),這些物質(zhì)對于癌癥以及促癌因子都能起到阻礙抑制的作用。

2、低脂肪食物

所謂低脂肪就是指在日常的飲食中以多素少葷為主,并且每天的食物品種要盡量多樣化,特別是對于一些動物脂肪的攝入量必須嚴(yán)格控制。過多攝入動物脂肪很容易引起肥胖,而肥胖極容易誘發(fā)癌癥,因此在就餐時素食至少要占2/3,而含脂肪較多的動物食物則最好不要超過1/3。

3、高纖維食物

常見的高脂肪食物有玉米、大豆、蕎麥以及堅(jiān)果等食物,除此之外杏仁更是其中最健康的高纖維食物。杏仁一直都是長壽的代表,在巴基斯坦的罕薩地區(qū)是世界著名的長壽鄉(xiāng),其原因是由于長期食用杏仁以及杏仁油,因此那里的人幾乎就沒有人患有癌癥。

推薦:幾種可以抗癌的具體的食物

卷心菜:在我國,最新的研究顯示,經(jīng)常吃菠菜、南瓜、茄子、青豆,特別是卷心菜的人患胃癌的危險(xiǎn)性較低。每天平均只吃二湯匙煮熟的卷心菜的人已顯示出有預(yù)防效果。另外,最近美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)埃普利癌癥研究所也首次在動物實(shí)驗(yàn)中證實(shí),卷心菜有助于停止癌瘤的生長和擴(kuò)散。

柑桔:專家們認(rèn)為,柑桔由于富含維生素C,可阻止強(qiáng)致癌物亞硝胺的形成,對防止胃癌的發(fā)生有明顯作用。最近明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員又發(fā)現(xiàn),當(dāng)給小鼠飼喂強(qiáng)力致癌劑時,柑桔汁中造成苦味的一種化合物—諾米林也有助于防止胃癌的形成。

牛奶和干酪:因含高脂肪損害心臟而受到保健專家指責(zé)的牛奶和干酪可能具有抗癌作用。這種神秘的抗癌物質(zhì)被稱為CLA,化學(xué)上是亞油酸的變型,其分子構(gòu)成多聚不飽和脂肪鏈。研究人員查出奶品和干酪中含有大量的CLA。在實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)中,CLA是一種強(qiáng)力抗氧化劑,能破壞有致癌危險(xiǎn)的“自由基”。

春季養(yǎng)生食譜  既抗癌又養(yǎng)生

黑木耳炒豬肝

材料:豬肝、黑木耳、蔥、姜、料酒、鹽、油

做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。>>>春季養(yǎng)生春季防病保健從9方面入手

功效:補(bǔ)益肝腎,強(qiáng)體抗癌,黑木耳是一種質(zhì)優(yōu)味美的膠質(zhì)食用菌和藥用菌,再配伍有補(bǔ)肝作用的豬肝,用來治療老年肝癌早期病人,不僅有很好的補(bǔ)益肝腎功效,而且能起至明顯的輔助治療作用。

韭菜炒蛤仁

材料:蛤蜊、韭菜、鹽、味精、油

【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗凈切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。

功效:此菜滋陰健胃,適用春季。

胡蘿卜芹菜粥

材料:粳米50克、胡蘿卜10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克。

做法:番茄用來開水燙一下后剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿卜切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿卜絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調(diào)入食鹽、味精、香油。

功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈?zāi)砍?,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養(yǎng)肝、清肝明目。

菜心炒蝦皮

材料:白菜心、蝦皮,蒜蓉,油。

做法:白菜心洗凈切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調(diào)味即可上桌。

功效:此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力,腰酸足軟有一定的療效。初春食用最佳。

春季老人養(yǎng)生食譜:

紅棗蜜豆

主料:紅豆(或白豆、蕓豆)400g,紅棗100g,冰糖100g,麥芽糖300g,油100ml(有麥芽糖不加油也可以)。>>>春季養(yǎng)生食譜4食譜吃出健康好膚色

做法:紅豆、棗洗干凈用水泡4個小時,加水煮約半小時;把煮熟的豆子、棗控干水;在鍋里混合上述材料,慢慢攪動,約半小時關(guān)火。

溫馨提示:春季是常見病的多發(fā)季節(jié),如高血壓、高血脂、冠心病等。因此,春季宜增甘少酸,紅棗是有健脾養(yǎng)血,益心安神的功效。

素餃子

主料:綠豆芽、香菜、腐乳、香干、面筋、粉皮、香油,做成餡。

溫馨提示:春天是萬物生長的季節(jié),春芽類(各類豆芽、蒜苗、香椿等)的蔬菜是最順應(yīng)季節(jié)的食材,有助于陽氣的生發(fā)。>>>強(qiáng)烈推薦五春季養(yǎng)生食譜補(bǔ)血消脂抗疲勞

首烏燉核桃

主料:首烏50克,核桃100克,蜜棗2粒,瘦肉一塊。把瘦肉在熱水里焯一下,然后放入核桃、首烏、蜜棗,小火燉2個小時即可。

溫馨提示:首烏具有養(yǎng)肝柔肝、補(bǔ)腎烏發(fā)的功效,核桃有益智潤腸的功效,和瘦豬肉一起燉,既美味又合時宜。

(責(zé)任編輯:寧果容 )

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