備孕吃什么養(yǎng)身體 滋補(bǔ)湯水為造人助力

1、花旗參雪蛤

材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

做法：將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。將姜汁與白酒混合在一起，過(guò)雪蛤去腥味后，備用。將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。

2、雙耳牡蠣湯

材料：水發(fā)木耳、牡蠣各100克，水發(fā)銀耳50克，料酒10克，蔥姜汁20克，精鹽3克，雞精2克，味精、醋各1克，胡椒粉0.5克，高湯500克。

做法：將木耳、銀耳撕成小塊。牡蠣入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?。另在鍋?nèi)加高湯燒熱，放入木耳、銀耳、料酒、蔥姜汁、雞精煮約15分鐘。下入焯好的牡蠣，加入精鹽、醋煮熟，加入味精、胡椒粉調(diào)勻，出鍋裝碗即成。

3、木耳海參湯

材料：海參10克，木耳（水發(fā)）10克，銀耳4克，黃瓜10克，食鹽2克，雞精2克，蔥2克，姜2克，料酒4克，香油2克，胡椒粉2克，香菜4克。

做法：將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用。坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)。然后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可。

4、蓮子銀耳薏米湯

材料：薏米蓮子適量、銀耳適量、枸杞子適量、冰糖適量、水適量。

做法：將薏米、銀耳去根洗凈后分別用清水浸泡。蓮子也用清水浸泡。薏米、銀耳倒入高壓鍋內(nèi)加入適量的水。再將蓮子倒入高壓鍋內(nèi)，待高壓鍋上氣后壓縮機(jī)35分鐘。壓好后的湯加入洗凈的枸杞稍煮一會(huì)。加入適量的冰糖，待冰糖化后，湯稍稍粘稠即可盛出。

5、銀耳薏仁雙紅湯

材料：銀耳80g，紅棗5顆，薏仁一小把，紅豆一大把，冰糖適量。

做法：薏仁、紅豆清洗干凈，放在密封盒里，放冰箱冷藏浸泡一晚。銀耳用溫水泡發(fā)，去掉黃根及雜質(zhì)，用清水沖洗干凈后撕成小塊。紅棗洗凈，去掉棗核，撕碎。湯煲內(nèi)放水大火燒開。浸泡好的豆類、銀耳連同水一起倒入鍋內(nèi)，大火燒至水開。關(guān)火，蓋好鍋蓋燜20分鐘。放入紅棗，再次開火，大火燒至水開，用勺子把浮沫撇去。間斷用勺子順時(shí)針?lè)较驍嚢桢伬锏氖巢?，繼續(xù)大火煮制。煮到湯汁粘稠，加點(diǎn)冰糖即可。

6、蓮子豬肚湯

材料：豬肚500克，蓮子50克，鹽3克，大蔥5克，姜5克，大蒜（白皮）3克，香油10克。

做法：蓮子洗凈、去心。豬肚洗凈，內(nèi)裝水發(fā)蓮子（去心），用線縫合。將放有蓮子的豬肚放入鍋內(nèi)，加清水，燉熟透。將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細(xì)絲，同蓮子放入盤中。蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切絲。大蒜去皮洗凈，拍剁成蒜蓉。將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。

7、山藥芡實(shí)柴雞湯

材料：柴雞1只，山藥250克，芡實(shí)20克，食鹽適量，姜20片，料酒1湯匙。

做法：柴雞經(jīng)過(guò)初步加工以后洗凈。去掉柴雞的頭和尾，用剪刀剪去雞爪的指甲，放入放了料酒的開水鍋中燙5去血沫，然后放入裝了足夠多清水的湯煲中燒開，用中火煲20分鐘。戴上手套將山藥的皮去掉，洗凈切成滾刀塊，芡實(shí)提前用清水浸泡。待雞湯燒開以后放入雞湯內(nèi)。中火煲20分鐘以后，轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

8、三絲銀魚羹

材料：銀魚適量、雞蛋1個(gè)、干香菇3朵、色拉油適量、淀粉適量、小蔥3根、麻油適量。

做法：銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清用手抓勻。香菇提前泡發(fā)，切成絲，蔥切5厘米左右的段，把生粉加冷水調(diào)好（不要太?。Ｗ仧嵊?，把香菇絲快速煸炒下，加清水煮。鍋中水煮開后加調(diào)好的銀魚，湯再次煮開放調(diào)好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。再加入切好的蔥。撒上麻油即可出鍋。