嬰兒食譜－－薯蓉

用料：

馬鈴薯1個(gè)，肉湯或魚湯適量。

做法：

1、馬鈴薯削去皮，洗凈切薄片。

2、當(dāng)大人的飯煲至大滾時(shí)，把馬鈴薯放在飯面煮，飯熟馬鈴薯粘，將馬鈴薯搓成薯蓉。

3、大人的湯適合嬰兒食用的，除去湯面的油及渣湯。

4、薯蓉放入小煲內(nèi)，加入適量的湯拌勻，可以放人極少量的鹽煮成糊狀。待溫度適合時(shí)便可喂嬰兒。

說明：

1、嬰兒初進(jìn)食半流質(zhì)或軟質(zhì)的食物，不能操之過急，每次由少量開始，逐漸增加分量，所以無需專為嬰兒烹煮食物。依照以上方法煮，既方便又簡單。如大人的湯不適合嬰兒腸胃的話，可以用牛奶拌煮。

2、馬鈴薯最好選購超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)小個(gè)的，因?yàn)檫@種馬鈴喜多數(shù)是不出芽的。大個(gè)的馬鈴薯多數(shù)己出了芽，出了芽的馬鈴薯有一種對(duì)人體育害的物質(zhì)，即“龍葵素”，所以不能給嬰兒吃。