寶寶多吃豆制品有利于身體發(fā)育

　　豆制品的營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合嬰幼兒使用。媽媽可以在寶寶日常的飲食中適當(dāng)?shù)奶砑佣怪破?。豆制品的種類有很多，所以，媽媽不用擔(dān)心時(shí)間長(zhǎng)了，寶寶不喜歡吃。下面就來(lái)看看豆制品對(duì)寶寶有哪些好處。

　　寶寶多吃豆制品的好處

　　黃豆不僅是植物蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，也是優(yōu)質(zhì)脂肪、礦物質(zhì)、微量元素和維生素的良好來(lái)源。但黃豆中存在某些抑制人體消化酶的因素，致使黃豆的吸收率僅為 64％。當(dāng)黃豆經(jīng)過(guò)浸泡、加熱處理后，其外層纖維和胃蛋白酶抑制素被解除，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)在鈣離子的作用下變得疏松，此時(shí)食用胃腸道的吸收率高達(dá)90％以上。 這種以黃豆為原料，經(jīng)加工制成的各種制品統(tǒng)稱豆制品。豆制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比黃豆高，可以成為幼兒重要的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　豆制品的種類繁多，豆 腐、豆?jié){、豆腐皮，不但食用方便，味道鮮美，能增進(jìn)食欲，而且易于消化；各類豆制品發(fā)酵成豆腐乳、豆豉，使大豆中的氨基酸游離出來(lái)，更提高了吸收率。父母 可以適當(dāng)給寶寶食用豆制品，結(jié)合膳食中的魚(yú)、肉、蛋，合理分配于各餐，使各種必需氨基酸齊備，利于幼兒健康生長(zhǎng)。

　　雖然，豆制品對(duì)寶寶的好處有很多，媽媽也要注意禁忌哦。

　　寶寶吃豆制品的注意事項(xiàng)

　　別給寶寶喝冰豆?jié){

　　一到夏天，寶寶就熱得慌。媽咪們?yōu)榱藥椭鷮殞毥馐?，往往?huì)為他準(zhǔn)備一杯滿滿的冰豆?jié){，其實(shí)這樣的做法是不正確的。首先，豆?jié){是不宜過(guò)多食用的，如果寶貝喝了大量的豆?jié){，很可能會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。寶貝一天飲用200－250毫升就足夠。其次，如果媽咪們?cè)谘谉岬南奶旖o寶寶吃冰鎮(zhèn)的東西，往往會(huì)刺激寶寶的腸胃，引起消化道痙攣從而使寶寶發(fā)生腹痛、腹瀉，并極有可能發(fā)生腸套疊。

　　值得一提的是，豆?jié){一定要燒熱煮透后才能喝，從而破壞豆?jié){中的有害物質(zhì)，因此飲用豆?jié){必須煮開(kāi)。另外需要注意的是，一般豆?jié){煮到80℃的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象，會(huì)有很多泡沫產(chǎn)生，這時(shí)，很多媽咪誤以為豆?jié){已經(jīng)煮開(kāi)了，其實(shí)，這時(shí)候還需要繼續(xù)煮，待煮沸后再持續(xù)3－5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被完全破壞。

　　過(guò)量食用豆制品危害大

　　豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)，媽咪們也要注意不要給寶貝過(guò)量食用。因?yàn)槎怪破肥歉哜}食品，如果食用過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致血液中的鈣含量過(guò)高，會(huì)阻礙人體對(duì)鋅的吸收，引起鋅的含量相對(duì)不足。當(dāng)人體缺鋅時(shí)導(dǎo)致食欲不振、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，味、嗅覺(jué)功能減退，皮膚粗糙、傷口不易愈合、性腺發(fā)育不良等，甚至還會(huì)影響大腦功能。

　　豆制品內(nèi)含有被稱為“植物雌激素”的大豆異黃酮。它的化學(xué)結(jié)構(gòu)與雌激素十分相似，可以作為雌激素替代物促進(jìn)成骨細(xì)胞生長(zhǎng)，然而它也如同一柄雙刃劍，對(duì)成年人有一定好處但對(duì)于孩子卻是一劑“催化劑”，大量食用豆制品，植物雌激素會(huì)擾亂孩子正常的生長(zhǎng)發(fā)育，最直接的后果是性早熟。

　　容易過(guò)敏、乳糖不耐受的寶寶要少吃豆制品

　　豆制品雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味俱佳，但如果寶寶有半乳糖及乳糖不耐受癥應(yīng)忌食或者少吃。由于這些患兒體內(nèi)缺乏與半乳糖和乳糖分解、代謝有關(guān)的酶，在飲食上應(yīng)忌食含乳糖的食物。豆類食品中的某些物質(zhì)在腸道分解后可產(chǎn)生一部分半乳糖，所以，嚴(yán)重患兒應(yīng)禁用豆制品，以免加重病情。

　　由上文可看出，雖然豆制品對(duì)寶寶好處多，也要適量哦。