3歲寶寶食譜：3歲寶寶補(bǔ)鋅肉類食譜

　　兒童缺鋅會影響個子，而且含鋅的食物太少，那么寶寶補(bǔ)鋅吃什么好呢？

　　3歲寶寶營養(yǎng)食譜：醬燒鴨糊

　　食物原料：

　　鴨肉750克。蔥段、姜片各50克，甜面醬75克，植物油、醬油、料酒、鹽、味精各適量。

　　制作方法：

　　1、鴨子洗凈，切成小塊。

　　2、油鍋燒熱，放甜面醬炒出香味，把鴨塊、料酒、醬油一起入鍋煸炒，待鴨塊上色后，加適量水，把鹽、味精、蔥段、姜片放入燒開，改為小火慢慢燒，等到鴨塊酥爛時將汁收稠，即可裝盤。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　鴨的營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，對心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

　　3歲寶寶營養(yǎng)食譜：鮮茄煮牛肉

　　食物原料：

　　牛肉300克、番茄200克。蔥、洋蔥、生抽、淀粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1、牛肉洗凈，切片，放入生抽、淀粉拌勻，用油煽炒后上盤待用。

　　2、番茄洗凈，切塊；蔥、洋蔥分別洗凈，切末。

　　3、油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒，炒熟后起鍋，淋在牛肉上，撒上味精即可。

　　營養(yǎng)經(jīng)：

　　牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 水牛肉能安胎補(bǔ)神，黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。