懷孕初期吃什么好？推薦兩款營(yíng)養(yǎng)菜譜

　　有不少注重身材、對(duì)熱量斤斤計(jì)較的女性，在得知懷孕后，就認(rèn)為可以放肆地大吃特吃，其實(shí)懷孕初期所吸收的熱量，大多都累積在媽媽身上，所以這個(gè)時(shí)候吃下肚的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)造福寶寶，反而囤積在自己體內(nèi)哦！　　營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)
　　1、掌握體重變化
　　孕媽咪的體重正常增加，可謂是營(yíng)養(yǎng)良好的重要指標(biāo)，不過(guò)營(yíng)養(yǎng)師陳明玉表示，孕媽咪體重的增加應(yīng)該是循序漸進(jìn)，而不是突然增加很多。一般來(lái)說(shuō)，孕期最初3個(gè)月，體重平均增加為1～2千克，此后大約每周增加0。5千克。但是若因飲食不當(dāng)，造成營(yíng)養(yǎng)不良，孕媽咪的體重增加緩慢甚至停止，則會(huì)妨礙胎兒成長(zhǎng)。
　　2、適量補(bǔ)充葉酸
　　懷孕初期的孕媽咪，所需的熱量和一般成年女性差不多，并不需要特別增加，不過(guò)陳明玉營(yíng)養(yǎng)師表示，還是須視孕媽咪的體重而定，懷孕前較瘦的孕媽咪，熱量可以稍微增加，反之則減少。由于這個(gè)時(shí)期，胚胎的神經(jīng)管正在發(fā)育，因此建議懷孕初期的孕媽咪除了維持正常且均衡的飲食外，一定要記得多補(bǔ)充葉酸，因?yàn)槿绻狈θ~酸的話(huà)，神經(jīng)管的發(fā)育會(huì)受影響，容易造成神經(jīng)方面的缺陷。
　　3、鋅、鐵、維生素A也要攝取
　　懷孕初期的前3個(gè)月，是胎兒發(fā)育的重要階段，五官、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)都在此時(shí)開(kāi)始形成。因此陳明玉營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，均衡的飲食，補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素，絕對(duì)是胎兒健康成長(zhǎng)的必需品。此時(shí)的孕媽咪需要補(bǔ)充適量的營(yíng)養(yǎng)素，其中除了葉酸之外，又以鋅、鐵、維生素A最為重要。這些營(yíng)養(yǎng)素不但可以幫助孕媽咪預(yù)防貧血的發(fā)生，對(duì)于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育也有助益。此外，足量的鋅可以避免孕媽咪在懷孕初期因缺乏鋅所產(chǎn)生的倦怠及早產(chǎn)情況。
　　推薦美味食譜：
　　糖醋蛋花湯
　　材料：蛋2個(gè)
　　調(diào)料：米醋、糖各適量
　　做法：
　　1。將蛋打散，加入米醋再攪勻。
　　2。鍋中加入適量清水，煮沸后，將蛋液淋入呈蛋花狀，再煮沸后加入糖調(diào)味即可。
　　推薦理由：
　　孕吐是準(zhǔn)媽媽在孕早期都會(huì)遇到的早孕反應(yīng)，此湯酸中微甜，準(zhǔn)媽媽服用后可和中止嘔，緩解準(zhǔn)媽媽孕吐的煩躁心情。
　　養(yǎng)血安胎湯
　　材料：春雞1只，石蓮子、川續(xù)斷各10克，菟絲子、阿膠各15克，姜2片，瘦肉100克，紅棗5個(gè)。
　　調(diào)料：鹽、糖適量。
　　制法：
　?。?）將春雞剖洗干凈，瘦肉切大件，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈，待用。
　?。?）把石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子同放入煲湯袋中，再放入煲內(nèi)，加清水800克煲30分鐘，取汁待用。
　?。?）將春雞、瘦肉、阿膠、姜片、紅棗及藥汁放入燉盅內(nèi)，隔水燉3小時(shí)，放入調(diào)料拌勻即成。
　　友情提示：
　　此湯味道帶苦，孕婦婦若有習(xí)慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，不妨一試。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。