你好，豬肉絳蟲(chóng)經(jīng)過(guò)高溫后一般都會(huì)版殺死的，這個(gè)不用擔(dān)心的。

你好；一般只要生的肉類(lèi)食品，肯定有大量細(xì)菌的，或者有的還有豬肉絳蟲(chóng)等一些寄生蟲(chóng)病，如果你沒(méi)覺(jué)得有什么不適感，那就沒(méi)事的，下次注意。

不是所有豬肉都有寄生蟲(chóng)。冷凍水餃?zhǔn)菑S家生產(chǎn)的嗎？在肉制品出廠有一整套檢查程序，發(fā)現(xiàn)病豬肉（有寄生蟲(chóng)）是不允許出廠的，另外，生產(chǎn)水餃也有相應(yīng)的檢查檢驗(yàn)程序，第三，誰(shuí)也不會(huì)吃生水餃，煮透了，即使有寄生蟲(chóng)，也被殺死了。絳蟲(chóng)卵在外界存活時(shí)間較長(zhǎng)，4℃左右能存活一年，－30℃也能活3～4個(gè)月，37℃時(shí)只能活7天左右，蟲(chóng)卵的抵抗力也較強(qiáng)，70%酒精，3%來(lái)蘇兒，醬油和食醋對(duì)其幾無(wú)作用，只有2%碘酒和100℃高溫可以殺死它。提問(wèn)者對(duì)于答案的評(píng)價(jià)：askYDFSJ：謝謝！回答得很詳細(xì)。不幸的是我吃了沒(méi)煎熟的水餃（從中國(guó)超市購(gòu)買(mǎi)），擔(dān)心死了！