吃蝦和維生素 C 一般不會中毒。但在某些特殊情況下，可能會有不適。這與食用量、個人體質(zhì)、蝦的種類、維生素 C 的攝入量以及身體代謝能力等有關(guān)。 1. 食用量：如果只是少量食用蝦和維生素 C，通常不會有問題。但大量食用，可能增加潛在風(fēng)險。 2. 個人體質(zhì)：有些人的代謝系統(tǒng)較為特殊，對蝦和維生素 C 的反應(yīng)可能不同。 3. 蝦的種類：不同種類的蝦，其成分可能有所差異，對與維生素 C 反應(yīng)的影響也不同。 4. 維生素 C 攝入量：過量攝入維生素 C 本身就可能對身體造成負(fù)擔(dān)。 5. 身體代謝能力：代謝能力強(qiáng)的人，能更快地處理食物中的成分，降低不良反應(yīng)的可能性。 總之，偶爾一次同時吃了蝦和維生素 C 不必過于恐慌，但如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。日常飲食應(yīng)保持均衡，避免過度攝入某一類食物或營養(yǎng)素。

病情分析：近來，經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)、報刊上看見關(guān)于維生素C與蝦同吃，會形成三價無機(jī)砷（俗稱砒霜）從而中毒的。研究資料表明，盡管蝦類中含有五價無機(jī)砷，但單獨VC或Fe^2＋不能還原五價無機(jī)砷成為對人體有害的三價無機(jī)砷，只有當(dāng)VC濃度大于10mmol/L或Fe2＋濃度大于20mmol/L時，才可以增加濃度為60mmol/L的巰基化合物中的巰基（-SH）的還原作用（P〈0.01），而巰基（-SH）的具體存在形式常為還原型谷胱甘肽（GSH）、半胱氨酸（Cys）[1]。也就是說，要想中毒，還真不是那么容易的事，至少要滿足三個條件，一是你體內(nèi)的還原型谷胱甘肽或半胱氨酸濃度達(dá)到60mmol/L，二是你要進(jìn)食濃度大于10mmol/L的維生素C，三是你要吃足夠多的蝦。所以中毒的可能性不大。

維生素C蝦=砒霜可信.但是量的問題正確理論應(yīng)該是：大量維生素C大量蝦=砒霜.不光是蝦水產(chǎn)品和vc一般都會產(chǎn)生類似砒霜的毒性物質(zhì)正常量的蝦和維生素C是不會有事的!!