胃切除術(shù)后快一年蛋白質(zhì)水平上不去，能否吃阿膠需要綜合多方面因素考慮，包括術(shù)后恢復(fù)情況、個(gè)人體質(zhì)、蛋白質(zhì)缺乏程度、阿膠的適用性以及可能的副作用等。 1. 術(shù)后恢復(fù)情況：胃切除術(shù)后，胃腸道的消化吸收功能可能會(huì)受到影響。如果恢復(fù)良好，適量食用阿膠可能影響不大；但如果仍存在消化功能障礙，食用阿膠可能不易吸收。 2. 個(gè)人體質(zhì)：不同人的體質(zhì)對(duì)阿膠的耐受性和反應(yīng)不同。有些人可能對(duì)阿膠中的成分過(guò)敏或不適應(yīng)。 3. 蛋白質(zhì)缺乏程度：嚴(yán)重蛋白質(zhì)缺乏時(shí)，僅靠阿膠補(bǔ)充可能效果不佳，還需要綜合其他富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。 4. 阿膠的適用性：阿膠主要有補(bǔ)血滋陰等作用，對(duì)于提升蛋白質(zhì)水平并非直接有效。 5. 可能的副作用：阿膠食用不當(dāng)可能會(huì)引起消化不良、上火等癥狀。 總之，胃切除術(shù)后快一年蛋白質(zhì)上不去，食用阿膠要謹(jǐn)慎。建議先咨詢醫(yī)生，綜合評(píng)估身體狀況，制定合理的蛋白質(zhì)補(bǔ)充方案，可通過(guò)食用瘦肉、魚(yú)類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物來(lái)補(bǔ)充，必要時(shí)使用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。

出現(xiàn)上述情況考慮營(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)不能吸收導(dǎo)致，阿膠屬于補(bǔ)血藥物，不能提升蛋白