燕窩具有一定的營養(yǎng)和保健功效，適合部分人群食用，但并非適合所有人。其功效包括滋陰潤肺、增強免疫力、美容養(yǎng)顏、促進新陳代謝、補充營養(yǎng)等。 1.滋陰潤肺：燕窩能滋養(yǎng)肺陰，緩解肺燥咳嗽等癥狀。 2.增強免疫力：含有的多種營養(yǎng)成分有助于提高身體的抵抗力。 3.美容養(yǎng)顏：促進皮膚細胞的新陳代謝，使皮膚更加光滑有彈性。 4.促進新陳代謝：加速體內廢物排出，維持身體正常的生理功能。 5.補充營養(yǎng)：富含蛋白質、氨基酸等，為身體提供必要的養(yǎng)分。 總之，燕窩對身體有一定益處，但食用時應根據(jù)個人體質和健康狀況。老年人在食用前最好咨詢醫(yī)生意見，以確保安全和有效。

燕窩是平性的,不熱不涼不寒不燥.燕窩據(jù)《本草綱目》記載：“燕窩甘淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止咳,補而能清,為調理虛勞之圣藥,一切病之由于肺虛,而不能肅清下行者,用之皆可.中醫(yī)認為燕窩：”養(yǎng)陰潤燥,益氣補中,適宜于體質虛弱,營養(yǎng)不良,久痢,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎,肺結核和胃痛等病人食用.現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn),燕窩可提高抵抗力,有延緩人體衰老,延年益壽的功效.燕窩還有補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑,有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán),增進胃消化和腸道吸收力的作用.更年期婦女可以吃但單吃燕窩起不到很好調節(jié)更年期的作用,可以在燉燕窩時加入黑芝麻,核桃（含有豐富VE）,枸杞,蓮子和芡實一切燉,這樣對更年期調節(jié)更好,平時還需要多參加點社區(qū)活動進行心理調節(jié).

燕窩的燉煮歷來講究“以清配清，以柔配柔”，其意即為燉煮燕窩時，輔助食材不宜種類繁多，最佳的燉煮方式為清燉。若為身體特殊調理需添加輔助食材，其種類最多也不宜超過2種，且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒，否則會影響人體對燕窩營養(yǎng)的有效吸收。以下7種經(jīng)典食譜為戀尚巢特別推薦：一、戀尚巢——紅糖桂圓燕窩：品名：紅糖桂圓燕窩功效：改善睡眠，暖脾潤肺，特別適合冬季手腳冰涼者。主食材：已發(fā)白燕盞或白盞條25g(1人份)。輔助食材：紅糖、桂圓干6顆、純凈水或冷開水適量。制作步驟：1、將已發(fā)好的戀尚巢白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝?yōu)榫鶆蚪z狀,然后放入燉盅內膽;2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水（水量蓋過燕窩表面稍多一些）;3、根據(jù)個人喜好放入適量紅糖、桂圓干（桂圓干放入之前應先用溫開水清洗一下，浸泡3分鐘后再放入）;4、蓋上電燉盅的內外盅蓋，燉煮30分鐘后取出，待溫后將燕窩與桂圓干一起同食效果尤佳。

功效：燕窩性平、味甘，歸肺、胃、腎經(jīng)。其功效為：滋陰養(yǎng)顏，固本培元，健肺防喘，增強體質，延年益壽。養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補中益氣、治虛損勞。可用來整腸健脾，調理呼吸道及強化肺部功能等。女士、小孩、孕產(chǎn)婦、病后康復者及吸煙人士等最為適宜。燕窩的補益作用極佳?！妒澄镆思伞分姓f：燕窩有“壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎”等功效。《本草綱目拾遺》中稱：燕窩“味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之圣藥”。燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養(yǎng)的功效.女性——燕窩所含的表皮生長因子和水堤物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂、組織后建，使皮膚滑嫩、紅潤、富有光澤、不易衰老并可調節(jié)內分泌循環(huán)；男性——潤肺、益氣、補血，使之精神飽滿、精力充沛；最適合抽煙男土和工作勞心者孕婦——產(chǎn)后身體恢復，新生嬰兒白晰，強壯，抵抗力增強，具有“一人吃兩人補”的效果；體弱——益氣、補中，補而不燥、燥而不止，對于身體恢復是最好的營養(yǎng)茲補品；男女老少孕幼皆宜，環(huán)保屋燕連素食者也可放心食用。