小兒食物中毒早期癥狀通常有嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、精神萎靡等。一旦身體出現(xiàn)不適，應(yīng)立刻就醫(yī)，遵從醫(yī)生的指示進行治療，不宜自行開藥。
1.嘔吐：胃內(nèi)容物不受控制地吐出，可能頻繁發(fā)生。
2.腹痛：多為陣發(fā)性疼痛，腹部有不適感。
3.腹瀉：大便次數(shù)增多，質(zhì)地變稀。
4.發(fā)熱：體溫升高，可能伴有寒戰(zhàn)。
5.精神萎靡：孩子顯得疲倦、無精打采。
6.頭暈：感覺頭部昏沉，可能影響平衡。
小兒食物中毒癥狀多樣，家長一旦發(fā)現(xiàn)孩子有異常，應(yīng)及時送醫(yī)診治。

主要是胃腸道癥狀，如惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等。預(yù)防要注意不能給孩子吃變質(zhì)過期的食物，養(yǎng)成看生產(chǎn)日期的習(xí)慣，就是食物相克，海鮮和蝦等等。

夏秋季多見，起病急，常常同時有數(shù)人或數(shù)十人發(fā)病，癥狀相似。主要是胃腸道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，重者可有脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷，常有發(fā)熱。不同細菌所引起的中毒臨床各有特點：1.沙門菌中毒多由食肉或內(nèi)臟引起，尤其是病死的家畜。潛伏期6～24h，最長可2～3天，有發(fā)熱、頭痛、惡心、嘔吐、腹瀉、全身乏力，可伴皮疹，大便有膿血。2.葡萄球菌中毒剩飯菜、污染的肉、奶、蛋類食后引起。潛伏期短，一般3h，表現(xiàn)吐、瀉，以吐為主，發(fā)熱不明顯。3.嗜鹽菌中毒由食海產(chǎn)品或用鹽腌漬的食物引起，潛伏期8～12h，有腹痛、腹瀉伴嘔吐，中度發(fā)熱，大便呈洗肉水樣或膿血便。4.肉毒桿菌中毒肉毒桿菌為厭氧菌，多因食過期罐頭、臘腸或密閉貯存食物引起，潛伏期1天至數(shù)天，神經(jīng)系統(tǒng)癥狀明顯，有頭痛、眩暈瞳孔散大、軟弱無力、眼瞼下垂、復(fù)視、視力模糊，甚至失明，吞咽和呼吸困難，失音，可因呼吸麻痹死亡。5.大腸埃希桿菌潛伏期短，一般4～12h，癥狀輕，以腹瀉為主，大便腥臭味，很少發(fā)熱。