含紅曲的食物有哪些

含紅曲的食物常見的有紅腐乳、蛋糕、豆腐、紅曲酒、紅曲米飯等。

1、紅腐乳：紅曲是一種中藥材，具有健脾消食、活血化瘀的功效，一般將其做成紅腐乳，可以烹飪各種美食。

2、蛋糕：在做蛋糕的過(guò)程中，也會(huì)適量放入一些，有利于活血化瘀，并達(dá)到健脾暖胃的消食效果。

3、豆腐：發(fā)酵豆腐的過(guò)程中適量放紅曲，可以促進(jìn)消化的菌群，起到開胃、消食的作用。

4、紅曲酒：釀酒時(shí)適量放紅曲，再適量添加桂圓、枸杞、冰糖等食材，平時(shí)適當(dāng)飲用，具有滋補(bǔ)作用。

5、紅曲米飯：部分地方的人群喜歡在做米飯時(shí)適量放入紅曲，既可以改善米飯的顏色，還可以防潮，有利于儲(chǔ)存。

需要注意的是，紅曲放多了，有可能會(huì)導(dǎo)致食物的口感苦澀，或者出現(xiàn)頭暈、胃燒灼等不適感。如果出現(xiàn)上述不適癥狀，還需引起重視，建議及時(shí)前往醫(yī)院，通過(guò)詳細(xì)檢查加以診斷。