血糖高可以吃土豆絲嗎

可以適量吃土豆絲。

建議用量：100-150g/天

血糖高的患者需要增加新鮮蔬菜和水果的攝入，而土豆絲是日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，其中含有豐富的維生素、鈣元素、鉀元素等，容易被機(jī)體消化和吸收，給患者提供大量熱能。同時(shí)，里面含有的多種維生素、膳食纖維，能夠起到抗氧化的作用，加速胃腸道蠕動(dòng)，幫助糖分分解、吸收。

平時(shí)將土豆絲炒熟或者制作成土豆泥吃，但需注意不建議和柿子同吃，可能會(huì)形成鞣酸蛋白，引起腹脹、惡心。日常多數(shù)人都可以吃土豆絲，無(wú)特殊的禁忌人群。

血糖高的患者可以安排合理的運(yùn)動(dòng)鍛煉，例如慢跑、快走、游泳等，同時(shí)還要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，可以多吃豆腐、花生、蘋果等食物。