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蛋白質(zhì)評測This Period Introduction

所謂蛋白粉，一般是采用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。本期蛋白質(zhì)粉測評，精選四大蛋白質(zhì)粉品牌，美產(chǎn)安利、國產(chǎn)安利、康比特和湯臣倍健，同時邀請到廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科負責人譚榮韶教授對蛋白質(zhì)及蛋白質(zhì)粉的相關問題做了詳細解答。通過六項指標的橫比，最終美產(chǎn)安利更勝一籌，獲得“冠軍”。【本期蛋白質(zhì)評測結(jié)果】

本期評測產(chǎn)品
介紹：

如何選擇性價比更高的蛋白質(zhì)粉呢？本期家庭醫(yī)生在線蛋白質(zhì)評測為大家精選四款蛋白質(zhì)粉美產(chǎn)安利、國產(chǎn)安利、湯臣倍健、康比特，通過評測為大家選出最佳選擇。

1手感
真粉質(zhì)地細膩，會發(fā)出“吱吱”聲。

2顏色
假粉顏色較白，細看有結(jié)晶和光澤，或呈漂白色。

3氣味
真粉有牛奶特有的乳香味。

4味道
真粉細膩發(fā)黏，易粘住牙齒、舌頭和上顎部。

5溶解情況
真粉需經(jīng)攪拌才能溶解成渾濁的液體。

6菌落總數(shù)
菌落總數(shù)反應一款產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況。

: 外觀—美產(chǎn)安利

: 外觀—國產(chǎn)安利

: 外觀—康比特

: 外觀—湯臣倍健

: 顏色—美產(chǎn)安利

: 顏色—國產(chǎn)安利

: 顏色—康比特

: 顏色—湯臣倍健

: 溶解情況—美產(chǎn)安利

: 溶解情況—國產(chǎn)安利

: 溶解情況—康比特

: 溶解情況—湯臣倍健

: 菌落總數(shù)—美產(chǎn)安利

: 菌落總數(shù)—國產(chǎn)安利

: 菌落總數(shù)—康比特

: 菌落總數(shù)—湯臣倍健

使用者 jerry大爸

美產(chǎn)安利：
國產(chǎn)安利：

我試用了兩款安利蛋白粉，還是覺得美產(chǎn)味道好一點，雖然都沒有不是那么好吃。不過中國人還是吃國產(chǎn)的好。

使用者 andy

康比特：
湯臣倍�。�

我喜歡康比特的蛋白粉，雖然不甜，但是沒有想象中難以下咽。湯臣倍健味道也可以，不過沒康比特的香~個人喜好吧！

使用者 瘋狂小胖

國產(chǎn)安利：
康比特：

作為一個吃貨，我喜歡康比特的味道，好清香，好像還能聞到淡淡的奶香，我稀飯。不過，我這體型，似乎不用補充蛋白質(zhì)粉了吧！

使用者 健身使者

湯臣倍健：
康比特：

我平時健身比較多，為了補充能量健身，我經(jīng)常喝康比特的，因為康比特是專業(yè)體育保健品牌，一直吃習慣了那種味道。湯臣倍健也不錯，不過我不喝~

美產(chǎn)安利

綜合評分28

項目	分數(shù)	備注
手感（5）	5	手感細滑有踏雪聲
顏色（5）	4	黃色，偏暗黃
氣味味道（10）	10	純香，淡淡大豆香
溶解情況（5）	4	溶解快有少量氣泡
菌落總數(shù)（5）	5	幾個比較小的斑點

優(yōu)點：
1、美產(chǎn)安利蛋白粉含有18種氨基酸
2、主要原料是大豆蛋白質(zhì)與牛奶蛋白質(zhì)

缺點：
1、美產(chǎn)安利不適合中國人的體質(zhì)
2、淘寶上沒有任何美產(chǎn)安利蛋白粉

國產(chǎn)安利

綜合評分27

項目	分數(shù)	備注
手感（5）	4	手感綿綿像抓面粉
顏色（5）	5	黃偏白，似乳白色
氣味味道（10）	9	有大豆蛋白的味道
溶解情況（5）	4	溶解快，氣泡少
菌落總數(shù)（5）	5	分布均勻的小斑點

優(yōu)點：
1、國產(chǎn)安利蛋白粉是鐵桶包裝
2、國產(chǎn)安利蛋白粉適合中國人體質(zhì)

缺點：
1、國產(chǎn)安利蛋白粉只有9種氨基酸
2、國產(chǎn)安利蛋白粉就沒有鐵和鈣

湯臣倍健

綜合評分23

項目	分數(shù)	備注
手感（5）	3	粉末相對粗糙
顏色（5）	4	黃色，相對較深
氣味味道（10）	8	淡淡的香味
溶解情況（5）	4	攪拌時氣泡少
菌落總數(shù)（5）	4	有一點斑點

優(yōu)點：
1、合理配比植物和動物蛋白；
2、蛋白質(zhì)含量高達80%，消化率達96%

缺點：
蛋白質(zhì)粉不要隨便進補，聽說喝多了對身體不好！

康比特

綜合評分24

項目	分數(shù)	備注
手感（5）	4	粉末細手感順滑
顏色（5）	4	偏亮黃，似米黃色
氣味味道（10）	10	太香了，有奶香味
溶解情況（5）	3	易產(chǎn)生大量氣泡
菌落總數(shù)（5）	3	有非常明顯的斑塊

優(yōu)點：
采用國外進口純度達90%以上乳清蛋白為原料，配以少量國外進口高純度酪蛋白。

缺點：
暫時沒發(fā)現(xiàn)什么太大缺點，不過如果想增肌，一定要配合大量的運動量才行。

冠軍品牌——美產(chǎn)安利

美產(chǎn)安利蛋白粉含有18種氨基酸，各種氨基酸的配比最合理，主要原料是大豆蛋白質(zhì)與牛奶蛋白質(zhì)，是天然純凈的蛋白質(zhì)來源，美產(chǎn)安利蛋白粉還含有鐵和鈣，更加有利于人體的吸收和鈣鐵的補充，進一步預防骨質(zhì)疏松和缺鐵性貧血。
美國安利蛋白粉每桶凈含量是450克，易溶性極佳，特別容易融入水、牛奶、果汁、蔬菜汁中，消化率達95-97%。味道雖然只有淡淡的豆腥味，但是口感特細膩。美產(chǎn)安利配方更科學，更易于吸收，性價比更高，每款產(chǎn)品例如維生素B 維生素C 鈣鎂片等等，都有很大的不同。【更多關于美產(chǎn)安利蛋白質(zhì)粉】

left right

亞軍得主——國產(chǎn)安利

季軍得主——康比特

第四名——湯臣倍健

: 1 如何補充？
蛋白質(zhì)主要來自食物，食物可以為人體提供足夠的蛋白質(zhì)，也能夠提供人體所需的全部蛋白質(zhì)。

: 2 如何選擇？
蛋白質(zhì)粉補充蛋白質(zhì)，不存在優(yōu)點和缺點一說，只是看機體是否真正需要。

: 3 如何評價？
蛋白質(zhì)粉好壞很難評價，可以從“質(zhì)”和“量”兩方面評價。

: 4 如何食用？
蛋白質(zhì)粉有必要吃的時候才吃，口感不好就可以將蛋白質(zhì)加入粥、湯或者豆?jié){、牛奶里面。

運動后吃乳清蛋白粉助長肌肉: 研究表明，乳清蛋白在休息狀態(tài)和運動之后，都顯示出促進蛋白合成的顯著的優(yōu)越性，因此運動后補充乳清蛋白粉，更有助于肌肉的恢復和生長。

運動后，別盲目補蛋白粉: 對于普通健身者來說，除非健身的目的是增長肌肉塊，否則，只為保持身體健康而進行的健身活動，沒有必要進行蛋白粉的補充。

蛋白粉不宜空腹吃蛋白粉正確的食用方法: 蛋白粉不宜空腹吃。不管在兩餐之間，還是就餐時先吃蛋白粉，都很浪費。空腹吃蛋白粉，作用和一個饅頭沒多大區(qū)別。

: 營養(yǎng)專家：譚榮韶
紅會醫(yī)院營養(yǎng)科專家、副主任醫(yī)師 廣州市紅十字會醫(yī)院營養(yǎng)科主任、臨床病態(tài)營養(yǎng)研究所副所長兼秘書。廣東省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)管理委員會常委、廣東省營養(yǎng)學會臨床營養(yǎng)分會委員……

: 營養(yǎng)專家：曾晶
武警醫(yī)院營養(yǎng)科主治醫(yī)師 擅長糖尿病、妊娠期糖尿病、孕婦、嬰幼兒、老人飲食營養(yǎng)指導及昏迷病人的營養(yǎng)治療，肥胖及消瘦人群、代謝綜合征患者的飲食處方及運動處方的設計。

蛋白質(zhì)粉評測——四款蛋白粉早餐應該加哪個？

本期評測產(chǎn)品
介紹：

評測項目

Evaluation project

評測實拍

Products Pictures

試用效果

OnTrial Comment

評測結(jié)果

Evaluation Result

頒獎儀式

Award ceremony

冠軍品牌——美產(chǎn)安利

專家指導

Professor Direction

蛋白粉有問必答

Editor Questions & Answers

微博互動

Microblog interaction

蛋白質(zhì)粉評測——四款蛋白粉早餐應該加哪個？

本期評測產(chǎn)品介紹：

評測項目

Evaluation project

評測實拍

Products Pictures

試用效果

OnTrial Comment

評測結(jié)果

Evaluation Result

頒獎儀式

Award ceremony

冠軍品牌——美產(chǎn)安利

專家指導

Professor Direction

蛋白粉有問必答

Editor Questions & Answers

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蛋白質(zhì)粉評測——四款蛋白粉早餐應該加哪個？

本期評測產(chǎn)品
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