古熾明 副主任醫(yī)師
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茶葉里面含有的茶多酚具有很高的營養(yǎng)價值,但不容易被吸收,80%左右的茶多酚會通過尿液的方式排除體外,從而降低了其吸收率。其實在茶葉水里面搭配適量的食物能提高茶多酚的吸收率。
冬季如何搭配茶葉效果會更好?
1、茉莉花茶搭配菊花
茉莉花茶具有醒脾和胃以及芳香化濕的效果,同時也能清肝明目。菊花能入肝經(jīng),也能達(dá)到清肝明目以及平肝的效果。在杯子里面加入6朵白菊花和茉莉花茶,同時放入6顆枸杞子能加強(qiáng)及明目的效果,同時也能滋補肝腎。茉莉菊花茶浸泡15分鐘左右就可以喝了,菊花性寒對于陽虛體質(zhì)以及脾胃虛寒的人群盡量少喝,以免加重胃痛以及身體寒冷。
2、紅茶搭配生姜
紅茶可達(dá)到溫中祛寒的效果,特別適合于胃寒、容易腹瀉、身體虛弱以及手腳發(fā)涼的人群。生姜可達(dá)到溫胃補陽以及發(fā)散風(fēng)寒的功效。必須使用開水沖泡紅茶并且加入三片生姜,泡的時間要延長一些,能充分溶解紅茶里面的黃酮類物質(zhì),有益于身體健康。但熱性體質(zhì)的人群不能喝,以免引起內(nèi)熱。
3、烏龍茶搭配桂花
烏龍茶屬于半發(fā)酵的茶,里面含有大量的植物堿、丹寧酸以及茶多酚,可達(dá)到消食去膩的功效。桂花具有醒脾開胃的效果,能緩解口臭以及牙痛和口干舌燥咽喉腫痛,刺激人們的食欲。盡量使用紫砂壺泡烏龍茶,水溫在100℃以上沖泡。因為此茶具有提神醒腦的效果,容易失眠的人群盡量少喝。
4、普洱茶搭配陳皮
普洱茶性質(zhì)溫和,對脾胃帶來的刺激性小,能減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。陳皮可達(dá)到健脾化痰以及降逆止嘔的效果,同時也能解除油膩。先把普洱茶放在水里面浸泡10秒鐘,去除雜質(zhì)后再加入三片陳皮一起泡,特別適合于大魚大肉吃所引起的積食。
5、綠茶搭配檸檬
喝綠茶時搭配適量的檸檬,檸檬里面含有的維生素c能提高身體對茶多酚的吸收能力。先把綠茶使用開水沏好,水溫在80℃左右,然后再加入兩片洗干凈的檸檬即可。
溫馨提示
以上5種茶葉的搭配方式能提高身體對多酚類物質(zhì)的吸收。喝茶的時間要安排在飯后兩個小時,以免影響到胃腸道對礦物質(zhì)的吸收。
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