人參的作用和保存竅門

說到人參，相信大家都不會(huì)陌生，這是一種具有保健作用的中藥。那么，人參具體來說有什么功效呢？購買了人參后要怎樣保存才是最恰當(dāng)?shù)哪?？接下來，為大家科普一下人參的作用和保存竅門，一起來學(xué)兩招吧。

人參的作用

人參系五加科多年生草本人參的干燥根，因種植、加工方法不同，有不同的名稱，其功效亦有差異。野生的稱為“山參”，近年很難見到，目前可見到上品為 “移山參”，其補(bǔ)益功效較佳。而常見的參品多為種植，稱為“園參”，經(jīng)曬干或烘干后稱為“生曬參”，以上參品俗稱“白參”。經(jīng)蒸制加工的產(chǎn)品稱為“紅參”，產(chǎn)自朝鮮的稱為“高麗參”、“別直參”，為“紅參”中的上品，產(chǎn)自我國東北的稱為“新開河紅參”，補(bǔ)益力又在其次。

人參味甘、微苦、微溫，有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益腎、生津止渴、安神益智的功效，近代藥理實(shí)驗(yàn)亦證明，人參有調(diào)節(jié)神經(jīng)功能平衡、提高機(jī)體應(yīng)激狀態(tài)、興奮垂體性腺系統(tǒng)、增加心肌收縮力、抗氧化、刺激骨髓造血、抑制血小板、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗腫瘤、抗肝損、抑菌抗炎等多種作用。“白參”性稍偏平，可廣泛應(yīng)用于各類人群，而“紅參”性偏于熱，適用人群又較之狹窄。

一般薄切參片，既可燉參湯服用，亦可泡茶，或者直接口服含化。因各人體質(zhì)不同、人參質(zhì)量參差不齊，最好能在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下確定服用的品種、用法和劑量。如經(jīng)過中醫(yī)辨證后，輔以補(bǔ)益中藥，則可發(fā)揮人參更大的補(bǔ)益作用。因人參不宜久藏，當(dāng)年批號(hào)的人參應(yīng)該當(dāng)年服用，避免浪費(fèi)，在服參期間禁服蘿卜和綠茶。

人參雖然大補(bǔ)，畢竟是藥材，一般而言，健康嬰幼兒、急性發(fā)熱者、胸悶腹脹者、疔瘡腫毒者、舌苔厚膩者均不宜服用人參；而高血壓病人、糖尿病病人、惡性腫瘤病人等在服用人參之前，必須向?qū)I(yè)醫(yī)師咨詢。另外，參中佳品近年偽品較多，購買時(shí)需注意鑒別。

那么，人參要怎么保存才正確呢？

人參的保存方法

常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。

低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時(shí)間以上午9時(shí)到下午4時(shí)之間，但人參不宜長時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1-2小時(shí)即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時(shí)間。

以上保存人參的方法是最正確的，要多注意哦。