古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
一、鮮蓮銀耳湯
1、 將發(fā)好的銀耳放一大盆內(nèi),加150克的清湯,蒸1小時左右,至銀耳完全蒸透進(jìn)取出,裝入碗內(nèi)。
2、 剝?nèi)ヵr蓮子的青皮和一層嫩白皮,切去它的兩頭,捅掉心,用水氽后,再用開水浸泡它,使它略帶脆性,然后裝入銀耳碗內(nèi)。
3、 燒開雞清湯,加入料酒、鹽、白糖、味精少許后注入銀耳、蓮子碗內(nèi)即可。
二、木瓜銀耳湯
主料:半個青木瓜、銀耳適量
輔料:冰糖
木瓜銀耳湯的作法:
1、先將銀耳用冷水泡開冼凈備用(浸泡一個小時最佳)。
2、將木瓜去皮后切丁。
3、把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中,加入適量冷水煮開。
4、煮開后放入冰糖,用小火繼續(xù)燉30分鐘即可。
三、銀耳紅棗湯配料
銀耳兩朵,放在清水里發(fā)半個小時枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片
制造過程
1、把以上食材放到砂鍋里,加清水,中火燉開。
2、燉的過程中要常常拿勺子翻動一下,以免粘鍋。
3、燉開今后小火慢燉20分鐘,關(guān)火。
4、然后蓋上蓋子,讓它再燜5-10分鐘。
四、南瓜銀耳湯
用料:南瓜、銀耳、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:
1、銀耳溫水泡發(fā)后去蒂洗凈,撕成小一點的片;南瓜去皮去瓤洗凈切丁。
2、鍋里加適量水,放入銀耳,燒開后轉(zhuǎn)小火。
3、在此期間,可以將紅棗去核,與枸杞一起洗凈備用。
4、待銀耳湯煮的有一點濃稠時放入南瓜、紅棗、枸杞。
5、燒開后繼續(xù)用小火煮到南瓜變軟,加適量冰糖調(diào)味即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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做法:先將銀耳用冷水泡開冼凈備用(浸泡一個小時最佳),將木瓜去皮后切丁。把切好的木瓜和浸泡好的銀耳放在鍋中,加入適量冷水煮開后,放入冰糖……詳細(xì)>>
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