皮膚哪不好？對癥下湯讓女人神采各異的7款靚湯

　　哪個女孩不想要白皙細嫩的皮膚呢？但生活中，皮膚卻時常和我們過不去，總是問題多多。怎么辦？適當改變一下飲食結(jié)構(gòu)，就可能使皮膚得到很大的改善。你的皮膚哪里不好，應該是對癥下“湯”才行。當然，喝湯也講究學問，來看看有什么要注意的。

　　1、睡眠不好，皮膚灰暗的女性

　　蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。

　　做法：

　　老龜一只、冬蟲草適量洗干凈備用；

　　燉盅里放入5飯碗涼開水，把備用材料放進一起燉3小時；

　　燉好后調(diào)味（其實只需加適量的鹽即可）

　　作用：冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品。

　　2、脾胃不強，火氣很大，滿臉豆豆的女性

　　土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時應通過調(diào)味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。

　　原料：土茯苓、老龜件、赤肉、蜜棗、陳皮(也可將蜜棗、陳皮換成黨參、枸杞、元肉)。

　　土茯苓是解毒除濕之良藥，烏龜肉甘、溫，老烏龜滋陰補血之力強，嫩烏龜滋陰之力弱，所以入湯的時候“寧老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小時。遇上有癰瘡腫毒者，可再加入生地黃，增強清熱、涼血、解毒之功效。

　　3、工作太忙、壓力太大的女性

　　西洋參甲魚——比起人參來，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃。

　　用料：甲魚300克，西洋參25克，紅棗１０枚，料酒、鹽、蔥姜、雞湯各適量。

　　制法：甲魚去頭，去內(nèi)臟，放入鍋中煮沸、撈出，割開四肢，剝?nèi)ネ扔?，洗凈，入湯碗中，西洋參切片，連同紅棗、姜片、料酒、鹽、雞湯，隔水燉２小時而成，飲湯吃肉。

　　4、秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性

　　蟲草煲水鴨——主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。

　　材料：水鴨一只，冬蟲草五錢，豬月展四兩，紅棗數(shù)粒（隨意），姜兩片

　　調(diào)味料：鹽適量

　　做法：

　?。?）冬蟲草先用溫水浸軟身，沖凈；紅棗洗凈，去核，留用。

　?。?）水鴨劏凈，和豬月展同飛水，洗凈，豬月展斬大件，水鴨可斬大件或原只，待用。

　　（3）將水鴨、冬蟲草、豬月展、紅棗和姜片同時放入湯煲內(nèi)，加入適量滾水，以中小火，同熬成濃湯及材料月念，以適量鹽調(diào)味，即可盛出，趁熱上桌，供飲食用。

　　5、冬季咳嗽、氣短女性

　　霸王花排骨湯——清火潤肺、補氣，可以經(jīng)常食用。

　　霸王花排骨湯--清火、潤肺、補氣，有止咳化痰的功效，經(jīng)常食用效果更加

　　材料：排骨若干，干霸王花2棵，紅蘿卜一根(小的就放兩根)，杞子10來20粒

　　步驟：先把霸王花用清水浸泡半個小時到一個小時，把紅蘿卜切好，排骨切不了就不用切了 ，把所有材料一起倒進冷水里煮就可以了，等煮沸后把火調(diào)小，再煮一個到一個半小時就OK了，最后放入用鹽調(diào)味。

　　6、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性

　　紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢。

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

　　做法：

　　一、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

　　二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

　　三、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核；刮去姜皮，切2片。

　　四、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛對水開，然后放入以上材料，候水再開，改用中火煲3小時。

　　7、壓力性頭痛的女性

　　天麻乳鴿湯——天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。

　　所需材料：天麻12克 乳鴿1只 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升

　　烹飪方法：

　　1．把天麻用淘米水浸泡3小時，切片；乳鴿宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切花。

　　2．把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上，將乳鴿放入蒸杯內(nèi)，加入雞湯，放入姜、蔥和天麻片。

　　3．將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火、大氣蒸約1小時即成。

　　食法：每日1次，每次吃半只乳鴿，喝湯吃天麻。

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　　喝湯講究學問

　　感冒的時候不適合用煲湯進補，就連品性溫和的西洋參也最好不服用，因為這些油膩的湯容易加重感冒癥狀。

　　女性例假前適合補性溫的湯，千萬不要因為補的過火導致經(jīng)血過多。

　　這些具有食療作用的湯要常喝才能起作用，每周2--3次為宜。

　　煲湯注意事項：

　　如果想自己在家煲一鍋靚湯，讓家人共享口福與快樂，還要注意以下事項。

　　選料：中藥選材時最好選擇經(jīng)民間認定的無任何副作用的人參、當歸、枸杞、黃芪山藥、百合、蓮子材料。

　　另外，可根據(jù)個人身體狀況選擇溫和的湯料。如身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火、滋潤類的中草藥；身體寒氣過盛，那么就應選擇參類作為湯料。

　　水溫：冷水下肉，肉外層蛋白質(zhì)才不會馬上凝固，里外層蛋白質(zhì)才可以充分地溶解到湯里，湯的味道才鮮美。

　　下料：肉類要先汆一下，去了肉中殘留的血水，保證煲出湯色正。雞要整只煲，可保證煲好湯后雞肉的肉質(zhì)細膩不粗糙。另外，不要過早放鹽，鹽會使肉里含的水分很快跑出來，也會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。

　　火候：火不要過大，火候以湯沸騰程度為準。開鍋后，小火慢煲，一般情況下需要三個小時左右。因為參類中含有一種人參皂甙，如果煮的時間過久，就會分解，失去其營養(yǎng)價值，所以，煲參湯的最佳時間是40分鐘左右。

　　煲過湯的肉料處理：無論煲湯的時間有多長，肉類的營養(yǎng)也不能完全溶解在湯里，所以喝湯后還要吃適量的肉。