天天靚湯 土豆?jié)鉁淖龇?/h1>

2012-05-29 04:03:35      家庭醫(yī)生在線

　　原料：

　　土豆200g、洋蔥50g、黃油20g、牛奶（或淡奶油）100g、黑胡椒粉（粗磨）3g、鹽3g（注：這是機(jī)器里跟的食譜上寫的，到我自己做就根本沒有稱重了——中等大小的土豆3個(gè)，洋蔥半個(gè)，黃油適量，估計(jì)40g左右，水適量，牛奶適量，黑胡椒、羅勒葉、奶酪粉、鹽均適量）。

　　做法：

　　1、土豆去皮切小片。

　　2、洋蔥切小片。

　　3、鍋熱后放入黃油，小火至黃油完全融化。

　　4、倒入洋蔥煸炒至出味兒。

　　5、倒入土豆煸炒。

　　6、倒入適量清水，沒過食材即可。煮一會兒，至土豆發(fā)軟。

　　7、關(guān)火，用攪拌器攪打成細(xì)細(xì)的泥兒。直接在鍋里操作就可以的，這款是不銹鋼攪拌頭，耐高溫。

　　8、直到完全攪成糊糊，很細(xì)膩。

　　9、倒入牛奶（用淡奶油會更香）。

　　10、燒開，轉(zhuǎn)小火，邊煮邊攪鍋，注意不要糊鍋底了。

　　11、倒入鹽、黑胡椒碎、奶酪粉、羅勒葉攪勻，即可關(guān)火。