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    綠豆芽炒鱔絲 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    功效與作用：

    簡介及特色：口味咸鮮，色澤豐富，肉質(zhì)脆嫩。

    綠豆芽炒鱔絲做法分解
    • 01
      將鱔魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后切成絲。
    • 02
      將紅尖椒、綠尖椒去籽后切絲。
    • 03
      將綠豆芽、紅椒絲、青椒絲一起用沸水焯片刻，撈起后待用。
    • 04
      淋下生粉5克、清水10克勾芡即可。
    小貼士

    　　鱔魚宜現(xiàn)殺現(xiàn)烹，鱔魚體內(nèi)含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚體內(nèi)的組氨酸會轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸疚镔|(zhì)，故所加工的鱔魚必須是活的。