疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營(yíng)養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動(dòng)
  • 即問(wèn)即答
  • 健康WHY
  • 專(zhuān)家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫(kù)
  • 醫(yī)生庫(kù)
  • 醫(yī)院庫(kù)
  • 藥品庫(kù)
  • 整形庫(kù)
  • 器械庫(kù)

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營(yíng)養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問(wèn)即答

    健康食譜查詢(xún)

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類(lèi)

    食療偏方

    清蒸荷包肚 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡(jiǎn)介及特色：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，氣血虛損、身體瘦弱者可常食用。

    清蒸荷包肚做法分解
    • 01
      清洗豬肚：將精鹽、醋灌進(jìn)豬肚子里，放在砧板上揉搓，揉掉白色黏液，用清水沖洗兩次，沸水煮20分鐘左右，取出，剔去肚子外面的油筋。
    • 02
      切粒、裝肚：清洗豬肉、火腿肉和冬筍，切粒，放入碗中，加上已泡洗干凈的薏米，下精鹽拌勻，全部灌進(jìn)豬肚里。
    • 03
      蒸煮：將灌好的豬肚盛在大碗中，上籠蒸1小時(shí)，再往碗里倒進(jìn)肉湯，加入精鹽，繼續(xù)蒸2小時(shí)。
    • 04
      調(diào)味：取出豬肚，放味精、胡椒面、蔥花，拌勻倒入深盤(pán)中即可食用。
    小貼士

    　　1.清洗豬肚的秘訣：將豬肚用清水洗幾次，放進(jìn)水快開(kāi)的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開(kāi)就把豬肚子取出來(lái)，再把豬肚子兩面的污物除掉即可。

    　　2.挑選豬肚的技巧：新鮮豬肚呈黃白色，手摸勁挺，黏液多，肚內(nèi)無(wú)塊和硬粒，彈性足。