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    膠東大鮑翅 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    防癌抗癌 氣血雙補 補虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：魚翅居中，鮑花相圍，鮑魚味鮮肉軟，魚翅軟滑味香，造型大氣，色黃白紅拾配悅目，充分體現(xiàn)了齊魯膠東菜的原料特色。

    膠東大鮑翅做法分解
    • 01
      活鮑魚取出肉，挖去內臟，刮洗去黑膜，用水沖凈。
    • 02
      正面剞十字花刀，刀深2/3，開水中氽熟，但不要氽老了。
    • 03
      鮑魚殼用刷子刷凈，放勺中加開水煮出。
    • 04
      分放幾個湯碟內，置大圓盤四周，盤中央放一個一尺湯盤備用。
    • 05
      鮑魚分放在每個殼內，勾一咸鮮紅汁淋上。
    • 06
      水發(fā)好的白扒魚翅燒出，拖入湯盤內即成。
    小貼士

    　　鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。