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    明月鴿蛋湯 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    營養(yǎng)不良

    功效與作用：

    簡介及特色：竹蓀滑脆，鴿蛋鮮嫩，湯清味甜，營養(yǎng)豐富。

    明月鴿蛋湯做法分解
    • 01
      用溫水把竹蓀泡發(fā)漲透，把泥沙洗凈，切成約6厘米長，小的一分二，大的改成二至三條。
    • 02
      然后放在開水鍋內(nèi)氽，用冷水泡。
    • 03
      把火腿切小塊，香菜摘葉洗凈，小白菜留其嫩苞洗凈備用。
    • 04
      將鴿蛋磕在抹油的小碟內(nèi)。
    • 05
      然后把香菜葉、火腿米、小白菜苞，下入開水鍋氽過，用涼水過涼。
    • 06
      食用時，將鴿蛋上籠蒸約8分鐘。
    • 07
      然后在鍋內(nèi)放清雞湯約900毫升、鹽、味精、竹蓀、白菜苞、胡椒粉燒開，調(diào)好味，去掉泡沫，裝入湯盅內(nèi)。
    • 08
      最后加入鴿蛋，放雞油即可。
    小貼士

    　　服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。