疾病診療
健康生活
  • 養(yǎng)生
  • 營養(yǎng)
  • 兩性
  • 精神心理
  • 中醫(yī)
  • 育兒
  • 減肥
  • 女人
  • 美容
  • 整形
  • 健康新聞
  • 健康課堂
    • 家醫(yī)互動
  • 即問即答
  • 健康WHY
  • 專家答疑
  • 整形圈
  • 醫(yī)生圈
  • 病友圈
    • 數(shù)據(jù)中心
  • 疾病庫
  • 醫(yī)生庫
  • 醫(yī)院庫
  • 藥品庫
  • 整形庫
  • 器械庫

    • 新聞 視頻 養(yǎng)生 育兒 營養(yǎng) 中醫(yī) 女人 減肥 整形 兩性 婦科 男科 腫瘤 眼科 影像 肝病 骨科 糖尿病 心血管 論壇 即問即答

    健康食譜查詢

    找藥品 找好醫(yī)院 找好醫(yī)生 找醫(yī)療器械 找保健品 檢查手術(shù) 找母嬰產(chǎn)品

    食材大全

    食譜分類

    食療偏方

    冬瓜薏米煲鴨子 點評(0) 點贊(0)

    • 適宜人群：
    • 不適宜人群：
    • by：匿名網(wǎng)友

    清熱解毒 利尿 補(bǔ)虛養(yǎng)身

    功效與作用：

    簡介及特色：此菜色澤奶白，味道咸鮮，回口略甜，質(zhì)地軟爛，入口即化。

    冬瓜薏米煲鴨子 食材功效
    冬瓜薏米煲鴨子 食材用料
    主料

    鴨：800克

    冬瓜：150克

    薏米：75克
    輔料

    精鹽：7克

    黃酒：5克

    味精：5克

    陳皮：4克

    植物油：20克

    姜汁：10克
    冬瓜薏米煲鴨子做法分解
    • 01
      光鴨洗凈血水，改成大骨牌塊；
    • 02
      薏米洗凈；
    • 03
      將冬瓜、薏米、陳皮放在燉盅內(nèi)，加入清水3000毫升，上猛火煲滾；
    • 04
      隨后放入略煎過的光鴨塊，撇凈浮油血沫，調(diào)入鹽、黃酒；
    • 05
      再改用慢火煲滾，待湯汁濃縮至1500毫升時，調(diào)入味精；
    • 06
      隨即將原料撈入湯盤中，冬瓜墊底，鴨塊排在瓜面上，鴨湯倒入另一湯窩中，和冬瓜鴨塊一起上桌。
    小貼士

    1. 煲鴨前一定要將鴨子洗凈血水，飛水或煸炒原料，可以去腥、膻及污物； 2. 也可整鴨飛水再煲； 3.此菜湯要一次加足，不可中途撇湯或加水，以保證湯味鮮醇。