牡蠣的功效與作用 健康美食探究

　　牡蠣是何物

　　“牡蠣”是一種貝殼類軟體動物，常年生長在前海地區(qū)，主要是礁石地帶就可以看到牡蠣，在世界上很多熱帶和亞熱帶地區(qū)都可以看到牡蠣，可以說牡蠣是一種范圍最廣的食物，牡蠣就是雖未的生蠔，味道鮮美，尤其制作的蠔油非常美味，只要將牡蠣去殼就可以使用了，除了燒烤，烹飪外，牡蠣的功效與作用及食用方法也是很高的。目前，我國牡蠣主要分布在廣東湛江、江蘇南通、浙江三門縣小嶼山背部小沿海（大規(guī)模的養(yǎng)殖）以及大連灣或近江。全年均可采收，去肉，洗凈，曬干。

　　牡蠣的功效與作用

　　牡蠣咸，微寒。歸肝、膽、腎經(jīng)。平肝潛陽；重鎮(zhèn)安神；軟堅散結(jié)；收斂固澀。主眩暈耳鳴；驚悸失眠；瘰疬癭瘤；癥瘕痞塊；自汗盜汗；遺精；崩漏；帶下。牡蠣的功效與作用：收斂固澀，清熱益陰，軟堅化痰，斂陰潛陽。主治盜汗、自汗、遺精、泄瀉、崩漏、帶下、驚癇、眩暈、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、癰腫瘡毒、失眠等。

　　牡蠣的獨特功效

　　牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃、蠔白、海蠣子。鮮牡蠣肉青白色，質(zhì)地柔軟細(xì)嫩。歐洲人稱牡蠣是“海洋的瑪娜”（即上帝賜予的珍貴之物），“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——生育魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，它是惟一能夠生吃的貝類。男人生吃滋補強壯、潤肺補腎。

　　牡蠣好吃但是體虛而多寒者忌服，生癩瘡者慎食。忌與四環(huán)素同時服用。牡蠣的功效與作用今天只跟大家只給大家總結(jié)了這幾個方面，希望對大家有幫助。