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酒越陳越香 過期的紅葡萄酒可以喝嗎

2012-02-10 23:27:40      家庭醫(yī)生在線

　　

過期的紅葡萄酒可以喝嗎？

　　網(wǎng)友問：最近我親戚家給我送來兩瓶紅葡萄酒，看了說明書已過期3個月。我說這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說，酒越陳越香嗎?？晌艺煞蛘f不可以喝，既然生產(chǎn)廠家標明了保質(zhì)期，說明這種酒會變質(zhì)，過期就不能喝。因為我覺得扔掉很可惜，于是我們?yōu)檫@兩瓶葡萄酒能不能喝一直在糾結，請問過期的葡萄酒還可以喝嗎？喝了對身體有影響嗎？

　　專家答：酒越陳越香一般指的是酒精度達20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實會產(chǎn)生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對于酒精度20度以下的酒，放置時間長了很容易發(fā)酵，細菌侵入而變質(zhì)。因此過期3～4個月的紅葡萄酒為了慎重起見，還是不喝為宜。

（責任編輯：吳燕 ）

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