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酒越陳越香 過(guò)期的紅葡萄酒可以喝嗎

2012-02-10 23:27:40      家庭醫(yī)生在線

　　

過(guò)期的紅葡萄酒可以喝嗎？

　　網(wǎng)友問(wèn)：最近我親戚家給我送來(lái)兩瓶紅葡萄酒，看了說(shuō)明書(shū)已過(guò)期3個(gè)月。我說(shuō)這兩瓶紅葡萄酒還可以喝，不是人們都說(shuō)，酒越陳越香嗎?？晌艺煞蛘f(shuō)不可以喝，既然生產(chǎn)廠家標(biāo)明了保質(zhì)期，說(shuō)明這種酒會(huì)變質(zhì)，過(guò)期就不能喝。因?yàn)槲矣X(jué)得扔掉很可惜，于是我們?yōu)檫@兩瓶葡萄酒能不能喝一直在糾結(jié)，請(qǐng)問(wèn)過(guò)期的葡萄酒還可以喝嗎？喝了對(duì)身體有影響嗎？

　　專家答：酒越陳越香一般指的是酒精度達(dá)20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放幾年后，確實(shí)會(huì)產(chǎn)生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陳越香，對(duì)于酒精度20度以下的酒，放置時(shí)間長(zhǎng)了很容易發(fā)酵，細(xì)菌侵入而變質(zhì)。因此過(guò)期3～4個(gè)月的紅葡萄酒為了慎重起見(jiàn)，還是不喝為宜。

（責(zé)任編輯：吳燕 ）

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