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炒面的做法

炒面的做法是什么？炒面是用植物或者動(dòng)物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，中國(guó)人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時(shí)吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供炒面的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下炒面的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

上海炒面的做法

原料：新鮮面條300克、雞毛菜150克、豬肉絲100克、蔥姜末少許。調(diào)料：植物油15克、醬油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、雞精1/4茶勺。做法： 1、鍋內(nèi)放入足夠的清水煮沸，入面條至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸騰繼續(xù)煮2分鐘，關(guān)火撈出面條過(guò)冷水后濾干。 2、豬肉絲加蔥姜末、料酒和干淀粉拌勻。 3、熱鍋入油，油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出。 4、另起鍋入油，油溫后入……

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廣式豉油皇炒面的做法

原料：材料：雞蛋面(250克)、鮮魷魚(142克)、洋蔥(1/4只)、韭菜(5根)、綠豆芽(50克)、熟白芝麻(2湯匙) 腌料：料酒(1湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1/6湯匙) 調(diào)料：油(4湯匙)、海天金標(biāo)生抽王(3湯匙)、海天特級(jí)草菇老抽(1湯匙)、鹽(1湯匙)、白糖(1/2湯匙) 、雞粉(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙) 制作過(guò)程： 1　魷魚切半，先斜切成十字花刀，再切成1厘米寬的段，加入1湯匙料酒、1/5湯匙白胡椒粉和1/6湯匙鹽抓勻，腌制15分鐘。 2　韭菜……

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泰式海鮮炒面的做法

泰式海鮮炒面的做法材料：新鮮面條、鮮蝦(或者北極蝦)、鮮肉片、青菜、小米椒、椰子粉(或椰漿)、檸檬汁、白糖、魚露(可用醬油代替)、味精適量分別為椰子粉和檸檬粉，可以用液體代替，但分量要減少做法： 1、先將新鮮面條煮至7成熟，面身開始變軟時(shí)瀝干水分撈出，并放入冰水中浸涼。抹上食用油以防粘連，大致步驟和作涼面相同; 2、煮面的同時(shí)可以將青菜洗凈，北極蝦自然解凍，鮮肉片加入少許鹽入味; 3、炒菜鍋里加入比平時(shí)炒……

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廣州牛肉炒面的做法

材料牛里肌肉225公克，芥藍(lán)菜2支，紅蘿卜1/4條，伊面1包，蔥段1支，姜片2片，高湯2杯，醬油1大匙，蠔油1大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，米酒1小匙，太白粉水1/2杯做法 1.牛里肌肉切薄片，用腌料拌勻，腌入味后，過(guò)油備用。 2.將芥藍(lán)菜切段、紅蘿卜切成水花片汆燙。 3.伊面煮熟瀝干，入鍋煎成圓餅狀，再用中大火煎至表面金黃、定型、裝盤。 4.炒香蔥段、姜片，加入牛肉片、汆燙過(guò)的紅蘿卜片及調(diào)味料1炒勻，用太白粉水勾芡后，淋上……

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意大利菜譜沙茶牛肉炒面的做法

主料：牛肉、芥蘭、紅椒、油面條調(diào)料：沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉做法： 1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。 2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。 3.將油面條煮熟，盛出瀝干水分。 4.炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒，然后放入面條，翻炒后即可出鍋。

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炒面的做法相關(guān)問(wèn)題

Q：孕婦可以吃炒面粉嗎？: A：您好，可以適當(dāng)食用。建議懷孕期間要注意營(yíng)養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健……[詳細(xì)]

Q：孕婦能吃炒面嗎: A：你好你說(shuō)的飲食沒有影響，沒有必要什么都擔(dān)心，[詳細(xì)]

Q：寶寶吃油炒面會(huì)便秘嗎: A：朋友你好根據(jù)你所說(shuō)的情況分析會(huì)不會(huì)產(chǎn)生便秘的后果都盡量不應(yīng)該給寶寶食用這么油膩的食物。根據(jù)你所說(shuō)的情況建議寶寶胃腸道比較虛弱，這種太油膩的食物，寶寶不……[詳細(xì)]

Q：孕婦可以吃炒面粉嗎？: A：根據(jù)您的描述您上述情況屬于孕期飲食了解的問(wèn)題，其實(shí)存在上述時(shí)期，那么選擇食物還是應(yīng)該慎重，盡量避免影響寶寶目前來(lái)說(shuō)炒面粉的話，應(yīng)該避免火氣過(guò)大，免得擔(dān)……[詳細(xì)]

Q：腎病綜合征能吃炒面嗎?: A：一般說(shuō)來(lái)，微小病變型腎病和輕度系膜增生性腎小球腎炎的預(yù)后好。微小病變型腎病部分患者可自發(fā)緩解，治療緩解率高，但緩解后易復(fù)發(fā)。早期膜性腎病仍有較高的治療……[詳細(xì)]

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