面包的做法

面包的做法是什么？面包，是一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調(diào)制成面團，經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供面包的做法最新最權威的的相關資訊,如果您有興趣想了解一下面包的做法,請關注家庭醫(yī)生在線。

法式軟面包的做法

　主料：高筋面粉400克 輔料：酵母粉8克 調(diào)料：食鹽6.4克 白糖12克 水260克 做法： 1、一次發(fā)酵30度50分鐘 2、二次發(fā)酵35度45分鐘步驟： 3、將除酵母外所有材料大概混合成團，蓋上保鮮膜靜置10分鐘 4、將酵母撒入，2速攪拌到混合均勻成光滑面團，不需到完全階段 5、揉好的面團滾圓放入保鮮盒中，蓋上蓋子30度發(fā)酵50-60分鐘 6、將面團輕輕壓扁排出空氣，對折后稍等一會兒，讓面團松弛下再輕輕滾圓，接口向下放置松弛15分鐘 7、松弛……

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法國美食 法國圓面包的做法

主料：高筋面粉300克 輔料：酵母粉5克 調(diào)料：食鹽5克、水240克 做法： 1、在碗里兩邊放好鹽和酵母，加入溫水，攪拌 2、篩入高粉，攪拌均勻即可 3、蓋保鮮膜室溫發(fā)酵2小時，然后放進冰箱冷藏發(fā)酵 4、取出后，分割成四份，輕輕整形，團成圓形，室溫發(fā)酵1小時 5、在面團表面撒粉，用刀割幾下 6、預熱烤箱230度，25分鐘左右

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美國家常菜 面包雞排的做法

主料：雞胸肉250克、面包渣300克 調(diào)料：料酒2克、鹽3克、蔥、姜各2克、雞蛋液6克、油80克、干淀粉適量 做法： 1、將雞胸肉從中間切開，兩面剞花刀切片，用鹽，料酒，蔥姜片腌約30分鐘。 2、逐片粘雞蛋液，干淀粉，面包渣，按實。 3、起鍋放油燒至八成熱，下入加工好的雞排，炸至金黃色撈出裝盤。

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法國美食 香蔥咖喱面包的做法

主料： 法式面包1條 調(diào)料： 青蔥2～3根、咖喱粉2小匙、奶油1大匙、鹽1/4小匙 做法： 1、青蔥切末與咖喱粉、奶油、鹽一起放入碗中移入微波爐加熱1分鐘，取出拌勻。 2、法式面包切厚片，涂上作法1的咖喱蔥醬再移入烤箱略烤即成。 注意事項： 咖喱蔥醬制作快速，一次若沒用完，冷藏一個月也不成問題，還可當拌菜炒菜的方便醬。

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能泡著烤的面包 椰香餐包的做法

我的微博博友里有許許多多的烘焙高手，她們的作品個個都很棒，我也常常被大家那股子認真烘焙的勁頭感染感動，綠野仙蹤愛面包就是其中之一。第一次看到她這個椰香餐包方子時，感覺特別好玩，因為烤制過程中是將面包泡在椰漿里烤滴。真是不試不知道烘焙真奇妙，成品因為吸收了大量的椰漿綿軟留香……據(jù)大家的試驗結(jié)果稱，沒有椰漿用牛奶烤的話，成品底部會有一張奶皮，回頭我也試試看。椰香餐包：高粉300克、全蛋一個約50克、椰漿160……

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面包的做法相關問題

Q：全麥面包做法

A：胃病吃面包上沒有影響的,首先要注意飲食的質(zhì)。應適當補充蛋白質(zhì)、維生素豐富的食物，飯菜宜細軟而容易消化，避免過于辛辣、香味過濃和太燙的食物，所謂營養(yǎng)豐富……[詳細]

Q：奶酪面包

A：奶酪是從牛奶中經(jīng)發(fā)酵凝結(jié)后提煉出來的牛奶中精華的濃縮，通常10KG牛奶才能制成1KG的奶酪。奶酪的主要成分是蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素。一般說來，奶酪的……[詳細]

Q：竹碳面包

A：你好，目前還沒有統(tǒng)一的看法。竹子雖然是天然植物，竹炭粉的成分包含了鈣、鉀、鐵等天然礦物質(zhì)，有助排毒及加速新陳代謝等功效，但竹材經(jīng)過高溫炭化過程中會發(fā)生……[詳細]

Q：面包

A：少吃是沒關系的.[詳細]

Q：羊奶面包

A：材料：高筋面粉200克，酵母粉一小匙，細砂糖30克，雞蛋30克，羊奶100克，鹽半匙，黃油35克，粗砂糖大半匙。步驟：　　1.面團首次基礎發(fā)酵，將除黃油外的原料充分……[詳細]

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