蛋撻的做法

蛋撻的做法是什么？蛋撻（Egg Tart），臺(tái)灣稱為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。家庭醫(yī)生在線頻道為廣大網(wǎng)友提供蛋撻的做法最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊,如果您有興趣想了解一下蛋撻的做法,請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線。

蛋撻液的做法

一、簡(jiǎn)單的蛋撻水： 1. 把3個(gè)雞蛋，1個(gè)蛋黃磕入碗中，攪勻; 2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水; 3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中，充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳?，備用即可?二、專業(yè)的蛋撻水： 鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，煉乳15克。 做法：將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼;然后加入蛋黃，攪拌均勻即可。 巧用電飯鍋制作……

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改良版蛋撻 飛餅版葡式果味蛋撻

蛋撻是人人愛吃的甜點(diǎn)，擔(dān)心在外面買不安全？不如在家自制吧，同樣美味可口，而且做蛋撻還是自己制作撻皮和撻水更健康。飛餅版葡式果味蛋撻：原料：原味印度飛餅4張，蛋黃3個(gè)，牛奶120克，淡奶油120克，麥芽糖50克，低粉10克，蔓越莓、葡萄干適量烘焙：200度，烤箱中下層，上下火25分鐘左右做法：1、飛餅室溫解凍；2、撻水原料準(zhǔn)備好；3、面板上撒干粉，將兩張軟化的飛餅重疊在一起搟開；4、自下而上卷起來之后放冰箱冷藏15分鐘左……

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教你做KFC酥皮蛋撻

分享KFC酥皮蛋撻的制作方法，希望大家喜歡。 必備材料：中筋面粉180g、植物黃油120g、糖粉10g、冰水適量、純牛奶250g、全蛋一個(gè)、蛋黃兩個(gè)、鹽和糖適量、大號(hào)保鮮袋、搟面棒、烤箱（即微波爐）、分蛋器 第一步：面粉混合植物黃油，一邊把黃油用湯勺戳碎一邊將面粉拌勻，直到大塊的黃油全部變成豌豆大小的粒，加入冰水50ml（一點(diǎn)點(diǎn)的加入）繼續(xù)攪拌均勻直至到下圖的樣子為止。 第二步：將準(zhǔn)備的保鮮袋內(nèi)均勻的撒一層面粉，把剛才攪……

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美味葡萄牙——最正宗的葡式秘方蛋撻

首先，隆重推薦葡萄牙最最有名的蛋撻吧！ 要說蛋撻，這大概是中國(guó)人最熟悉的西式甜品之一吧？ 但凡賣蛋撻的，都要號(hào)稱“葡式”。曾經(jīng)以為所謂葡式是指從澳門傳過來的，因?yàn)樵跉W洲甜點(diǎn)里很少能見到蛋撻的身影（在巴黎的甜點(diǎn)店里基本找不到）。這次要去葡萄牙，仔細(xì)一看介紹才發(fā)現(xiàn)，原來真的是葡萄牙的特產(chǎn)。 既然去葡萄牙吃正宗葡式蛋撻，當(dāng)然要去最最有名的老店咯~ Pastéis de Belém，鼎鼎大名的葡式蛋撻鼻祖位于里斯本的貝倫區(qū)……

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一個(gè)蛋撻相當(dāng)于一碗米飯 你還喜歡吃嗎

有些食物雖然長(zhǎng)的小巧但是熱量很高，就拿蛋撻來說，一兩口就吃完了，但是它的熱量可是相當(dāng)于一碗米飯哦，下面一起來看下有哪些高熱量食物。減肥期間不可碰的食物蛋撻蛋撻又酥又軟，很容易兩、三口就一個(gè)的葡式蛋撻，每個(gè)平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個(gè)葡式蛋撻已經(jīng)超過一碗米飯的熱量。蛋撻很是美味，讓人無法抗拒！可是要減肥的話，請(qǐng)你遠(yuǎn)離蛋撻。因?yàn)槿绻愠韵氯齻€(gè)蛋撻，這些攝入的熱量，需要……

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蛋撻的做法相關(guān)問題

Q：葡式蛋撻

A：根據(jù)您描述的情況來看是可以吃蛋撻和漢堡的，適量就可以，偶爾吃一次沒有問題。平時(shí)盡量不要吃烤肉以及火鍋里面的牛羊肉，由于不是很熟，可能會(huì)含有弓形蟲。建議……[詳細(xì)]

Q：葡撻斯蛋撻

A：蛋撻，外觀：金黃色的外層酥皮把蛋黃色的蛋漿重重包圍著，形成一個(gè)小花盆的模樣，精致之余又顯示出大方的氣質(zhì)。[詳細(xì)]

Q：怎樣做蛋撻

A：你好.不論何種病因的腹瀉，嬰兒的消化道功能雖然降低了，但仍可消化吸收部分營(yíng)養(yǎng)素，所以吃母乳的嬰兒要繼續(xù)哺喂，只要嬰兒想吃，就可以喂。吃牛奶的嬰兒每次奶……[詳細(xì)]

Q：孕婦能吃蛋撻嗎？

A：懷孕期間還是可以吃蛋撻的，一般不會(huì)影響胎兒健康的，注意適量就好。注意飲食營(yíng)養(yǎng)，懷孕期間多吃水果蔬菜，不要吃辛辣刺激食物為好，多休息，不要?jiǎng)×疫\(yùn)動(dòng)，以免……[詳細(xì)]

Q：蛋撻，煉奶，能增肥嗎

A：您好：首先，應(yīng)增加膳食的攝入量，增加體重，就必須向機(jī)體提供合成組織所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，膳食內(nèi)容應(yīng)豐富多樣，不挑食，不偏食，飯菜要盡量做到美味可口。在攝……[詳細(xì)]

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