食譜

食譜是烹調(diào)廚師利用各種烹飪?cè)?、通過(guò)各種烹調(diào)技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。現(xiàn)代餐廳中，商家用于介紹自己菜品的小冊(cè)子，里面搭配菜圖，價(jià)位與簡(jiǎn)介等信息。“食譜”一詞來(lái)自拉丁語(yǔ)，原意為“指示的備忘錄”， 然而，很多朋友并不了解食譜，對(duì)于食譜存在著或多或少的疑問(wèn)。家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道為廣大網(wǎng)友提供食譜最新最權(quán)威的的相關(guān)資訊，如果您有興趣想了解一下食譜，請(qǐng)關(guān)注家庭醫(yī)生在線營(yíng)養(yǎng)飲食頻道。本是廚師為了備忘的記錄單子。現(xiàn)代餐廳的菜單，不僅要給廚師看，還要給客人看。

催乳食譜

催乳食譜指什么？母乳不足，新媽媽往往心急如火。奶就是母乳達(dá)不到小兒需求時(shí)，專業(yè)人士通過(guò)科學(xué)的飲食手法，刺激母乳量的分泌，這種食譜就叫做催乳食譜。能催乳的食物一、黑芝麻黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。二、花生花生可用于……

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燉鍋食譜

家里買(mǎi)了慢燉鍋,也從網(wǎng)上Google一些食譜,以后慢慢學(xué)著做: 食譜一: 材料: A. 蔥花, 姜片, 醬油 B.牛肉2LB, 切塊 C. 香姑, 土豆, 洋蔥, 白磨姑, 胡羅卜, 通通切塊 做法: 1. 開(kāi)水一鍋, 牛肉飛水, 去血水, 撈出洗掉血末, 備用. 2. 材料C, 通通放到慢鍋里, 3. 起油鍋, 加蔥姜, 爆出香味, 加B, 煸炒一會(huì), 加醬油, 炒出香味, 倒入慢鍋, 鋪在菜上面. 4. 加水, 直到?jīng)]過(guò)肉, 加適量鹽. 5. 開(kāi)燉了!!! LOW = 8 HOURS, HIGH = 4 HOURS　

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春季兒童食譜

春天是一個(gè)生發(fā)的季節(jié)，世間萬(wàn)物都欣欣向榮，一派生機(jī)勃勃的景象。在春天，要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜，滿足人體在春季所需要的養(yǎng)分。以下介紹幾款春季營(yíng)養(yǎng)食譜，希望大家在春季都健康多福。豆腐炒菠菜。豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時(shí)令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強(qiáng)體質(zhì)，在春天可以抵御細(xì)菌……

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養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜

養(yǎng)肝護(hù)肝的食物有哪些？下面為大家介紹四款冬季養(yǎng)肝護(hù)肝的食譜：一、濕濁內(nèi)阻型病人訴口淡、腹脹、浮腫、困乏、舌苔白膩、為濕邪困擾的癥狀。 食物宜清淡，避免過(guò)甜、油膩?？蛇x用健脾理濕、開(kāi)胃的食療方。1、白術(shù)蒸桂魚(yú)材料：桂魚(yú)250-500克，白術(shù)片15克，生姜蔥少許，火腿肉15克，香菇15克，調(diào)料等。方法：旺火蒸15分鐘。2、鯽魚(yú)湯材料：鯽魚(yú)500克，陳皮10克，砂3克，蓽撥10克裝入紗布袋內(nèi)，調(diào)料、蔥、姜等。方法：將紗布袋、蔥姜……

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經(jīng)期食譜

女性在月經(jīng)期間不僅需要特殊的護(hù)理，也需要注意自己的飲食，下面介紹4款經(jīng)后食療，一起來(lái)看看吧！1、歸地豬脊骨湯功效：滋陰養(yǎng)血材料：熟地、首烏各9克，阿膠6克，當(dāng)歸、炒白芍各3克，龍眼肉3個(gè)，豬脊骨1節(jié)，生姜2片。做法：水1000mm煮1個(gè)半小時(shí) （1人份）。2、歸地羊肉豬脊骨湯功效：平和陰陽(yáng)材料：熟地9克、當(dāng)歸、赤芍、女貞子、菟絲子 各6克，羊肉50克， 豬脊骨 1節(jié)，生姜2片。做法：水1000mm煮1個(gè)半小時(shí) （1人份）。提示：特殊……

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食譜相關(guān)問(wèn)題

Q：食譜

A：宜食黑木耳、大蒜、茄子、絲瓜、胡蘿卜、魔芋、紅薯、無(wú)花果、草莓、蘋(píng)果、梨、香蕉、蜂蜜、綠色蔬菜等。忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。[詳細(xì)]

Q：催乳食譜

A：不加鹽的豬手可以燉著吃,也可以用川山甲和王不留兩劑中藥吃,具體用法需要到中醫(yī)科室經(jīng)過(guò)辯證后吃.希望你能滿意這樣的回答![詳細(xì)]

Q：養(yǎng)顏食譜

A：蓮子龍眼湯(補(bǔ)血潤(rùn)膚，美白養(yǎng)顏) 　　蓮子30克、芡實(shí)30克、米仁50克、龍眼肉8克，加水500毫升，微火煮1小時(shí)，用少許蜂蜜調(diào)味，1次服完，并將蓮子與湯同飲。 　……[詳細(xì)]

Q：腎虛食譜

A：星期一：以為主料做成一種炒菜，是補(bǔ)腎的選擇。例如韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜為主料做成餡，包餃子、包子等。星期二：以大蔥的蔥白為主料，做成各種適……[詳細(xì)]

Q：嬰兒的食譜

A：純屬個(gè)人觀點(diǎn)：一方面要對(duì)癥下藥，二要注意調(diào)節(jié)寶寶飲食，不能再掉隊(duì)了。多給寶寶吃魚(yú)肉、喝魚(yú)湯，雞湯，黑芝麻可以磨成粉末加入稀飯里吃，也可以吃些黑木茸。[詳細(xì)]

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