法國葡萄酒與酒杯的搭配

      欣賞葡萄酒的色、香、味，一只正確合適的酒杯是十分重要的，并賴以將酒送到口中。不同的葡萄酒自然也要選用不同的酒杯?！　?/P>

      紅葡萄酒：郁金香型高腳杯，波爾多型與勃艮第型 。

　　1、郁金香型的理由：杯身容量大則葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄則酒液晃動時不 會濺出來且香味可以集中到杯口；

　　2、高腳的理由：持杯時，可以用姆指、食指和中指捏住杯莖，手不會碰到杯身，避免 手的溫度影響葡萄酒的最佳飲用溫度。

      白葡萄酒：小號的郁金香型高腳杯 。

　　1、郁金香型和高腳的理由：同紅葡萄酒杯 ；

　　2、小杯的理由：白葡萄酒飲用時溫度要低，白葡萄酒一旦從冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其溫度會迅速上升。為了保持低溫，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次數(shù)要多。

      香檳 (氣泡葡萄酒)：杯身纖長的直身杯或敞口杯 。

　　杯型理由：為了讓酒中金黃色的美麗氣泡上升過程更長，從杯體下部升騰至杯頂?shù)?線條更長，讓人欣賞和遐想。

      干邑：郁金香球型矮腳杯

　　矮腳杯型理由：持杯時便于用手心托住杯身，借助人的體溫來加速酒的揮發(fā)。

      水晶葡萄酒杯名牌舉例：

　　1、法國 BACCARAT 水晶杯 ；

　　2、奧地利 RIEDEL 水晶杯 。