飲食頻道

　　小酌怡情，過量傷身，喝酒要節(jié)制的道理，大家都懂，可節(jié)日聚餐興致一來，許多人就忘乎所以了。“無酒不成席”，飲酒在中國是一種禮儀。酒喝多了會傷身，如何才能最大限度地減少酒精對健康的損害，是很多人關心的問題。

　　因飲酒過量容易引起的急性胃腸道反應。特別是節(jié)日期間飲酒一定要適量，以免嚴重傷害肝、胃及神經(jīng)系統(tǒng)。

　　很多人過量喝酒時感覺不到胃腸道的反應，第二天清醒后卻會明顯感到頭痛、燒心、胃痛、胃酸、胃脹、嘔吐、食欲差等急性胃腸炎癥狀。這是因為大量飲酒后，肝細胞無法將有害物質乙醛全部處理，而造成急性中毒。

　　這種酒后的宿醉，會讓肝臟囤集脂肪，現(xiàn)在很多30歲左右的年輕男子患有脂肪肝、酒精肝，或肝上有脂肪顆粒沉淀，都與此密切相關。另外，宿醉還易引起酒精性急性胃炎，導致自律神經(jīng)平衡失調，引起心跳加速，使血液中水分與電解質平衡失調等，惡劣影響遍及全身。

　　酒后如果嘔吐，最好什么都先別吃，但要適量喝白開水。因為此時神經(jīng)反射很大，越吃越吐。人們酒后醒來最好吃饅頭、面條等易消化食物，但不宜過飽。暫時別吃肉和油大的蔬菜以及刺激性食物，如冰箱食物、火鍋、麻辣燙都要暫停。如果有胃部不適狀況，可先吃中藥緩解，服藥無效應當及時就醫(yī)。

　　酒加飲料混搭傷害倍增

　　很多人喝白酒時，喜歡再喝點低度酒或飲料，以為這樣可“稀釋”酒精，降低“酒勁”。但是，這種做法適得其反，不僅會導致酒精攝入過量，啤酒、可樂等飲料中的二氧化碳還會“助紂為虐”，增強酒精對胃的傷害，迫使酒精很快進入小腸，加快吸收速度。北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副主任于康表示，飲料含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用，容易導致肥胖和其他慢性病。白酒還怕濃茶，有些人認為濃茶能解酒，但濃茶中的茶堿可使血管收縮、血壓上升，不但起不到解酒作用，反而會加重心臟和腎臟負擔，使人更加難受。

　　伏特加+紅牛、芝華士+脈動等洋酒的“混搭”，是時下不少時尚人士的喝法。其實，這些功能飲料不宜兌酒喝，因為它一般含有咖啡因、電解質等，摻兌在酒中飲用，電解質中的鈉離子和咖啡因會增加心臟負擔，使人感到心慌、胸悶等。此外，雖然紅酒、啤酒的酒精濃度較低，不是非常容易醉人，但加入飲料，難免讓人感覺不像在喝酒，不知不覺就喝醉了。其實，這時的酒精攝入量，早已遠遠超出身體的承受力。