飲食頻道

　　●冬季護(hù)肝養(yǎng)生首先要注重精神調(diào)養(yǎng)，要保持良好的心情，以順養(yǎng)陽氣，飲食調(diào)理方面多喝粥湯，宜增苦味忌咸味

    廣東氣候轉(zhuǎn)寒，此時(shí)陰氣已盛，陽氣衰微，而人們肝氣偏盛，容易氣滯血淤，養(yǎng)生除補(bǔ)理肺胃外，特別要護(hù)肝養(yǎng)腎。尤其是肝病患者，冬季沒有做好護(hù)肝“功課”，開春后病情易加重。冬季護(hù)肝養(yǎng)生首先要注重精神調(diào)養(yǎng)，要保持良好的心情，以順養(yǎng)陽氣，飲食調(diào)理方面宜增苦味忌咸味。

　　溫補(bǔ)應(yīng)“吃苦”，粥湯正當(dāng)時(shí)

　　冬天進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)以溫補(bǔ)為主�！梆B(yǎng)肝不要忘了養(yǎng)腎。因?yàn)楦文I同源，精血同源，而腎藏精，肝藏血�！背貢粤峤ㄗh，可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞等。一些人愛吃狗肉，實(shí)際上狗肉性太熱，不宜多吃。她推薦了幾款養(yǎng)肝、補(bǔ)腎、益氣的粥湯：

　　菟絲子粥：菟絲子30克，粳米150克，白糖若干。將菟絲子洗凈并搗碎，放入砂鍋，加適量清水，小火煎湯，去渣取汁，再加淘凈的粳米煮粥，待粥快好時(shí)加入白糖，稍煮片刻即可食用。有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、益脾止瀉的作用。

　　靈芝北芪瘦肉湯：黃芪15克，靈芝10克，瘦豬肉150克。瘦豬肉切成小塊，加水適量，放入黃芪、靈芝，煮至豬肉熟爛，細(xì)鹽調(diào)味即可。有補(bǔ)脾益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)益精氣、扶正培本等功效。

　　蜂蜜松仁粥：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜若干。松子仁洗凈，搗成泥狀，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水，用大火煮沸，再換小火煮成粥，稍溫后調(diào)入蜂蜜便可食用，可補(bǔ)腎益脾。