飲食頻道

　　1、享用“露珠紅荔”不上火，即在天亮前露水末退之時(shí)就地吃剛從樹(shù)上摘下的荔枝，可不上火。據(jù)說(shuō)，此時(shí)的荔枝吸收了一天的陽(yáng)光，又經(jīng)過(guò)一夜的溫涼，熱性已消減，顆顆荔枝處于香、甜、鮮、脆的最佳狀態(tài)，不但入口味美，而且吃多少都不會(huì)上火。（我看這招不是種荔枝的人，都沒(méi)這口福吧，不實(shí)用，p掉�。�

　　2、將采摘下來(lái)的新鮮荔枝用容器盛載，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥氣而能補(bǔ)陰。清代大詩(shī)人屈大均有詩(shī)云：“露井寒泉百尺深，摘來(lái)經(jīng)宿井中沉，日精化作月華冷，多食令人補(bǔ)太陰。”（這詩(shī)人真有雅興，有水井或是能整到冷泉水的童鞋可以試試，我估計(jì)有的人是有新鮮荔枝，又沒(méi)水井冷泉，總會(huì)缺一個(gè)吧，P掉�。�

　　3、吃荔枝前喝點(diǎn)鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等對(duì)上火有預(yù)防作用�；虺岳笾Φ耐瑫r(shí)，多喝鹽水，也可用20-30克生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝，都可以預(yù)防荔枝病。（這招比較講究，得有鹽水或是湯水配著吃，宴客時(shí)用這招比較行的通）

　　4、吃咸魚(yú)，取曹白咸魚(yú)蒸熟就飯吃，或煮湯，煲粥亦可，可防治吃荔枝上火。（吃完荔枝，吃咸魚(yú)？怎么覺(jué)得兩個(gè)不搭界呢）

　　5、新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，可防治吃荔枝上火。（這招可試試，就是要開(kāi)火煮水喝）

　　6、吃東邊樹(shù)冠的荔枝，可減燥。荔枝是長(zhǎng)日照果樹(shù)，喜歡西邊的陽(yáng)光，果實(shí)從西邊起成熟。懂得品嘗荔枝的人，則采吃西邊的荔枝，因?yàn)檫@個(gè)方向的荔枝特別甜。怕上火的人，則采吃東邊的荔枝。因?yàn)槌酝浮拔餍睙帷钡睦笾ρa(bǔ)而燥火，不是人人都受得了的。而吃透了東邊溫和的陽(yáng)光的荔枝補(bǔ)而不燥。（這招得在樹(shù)下吃才行，要不市場(chǎng)上賣(mài)的，我咋知道是東還是西呀，有懂的人能告之？）

　　7、吃荔枝時(shí)，把剝開(kāi)果殼后的一層薄薄的白膜，和肉一起吃下去不上火，果膜有點(diǎn)澀，嚼到果肉時(shí)，會(huì)一下鮮甜起來(lái)。吃完荔枝后，把荔枝蒂部凹進(jìn)果肉白色蒂狀部他吃掉，這樣連吃2-3顆，也可以有效防止上火。（我認(rèn)為這招最簡(jiǎn)單，吃荔枝的同時(shí)就把不上火的問(wèn)題給解決了，只是口感上看你能不能接受了）

　　8、陰虛火旺的人最好少吃。正在長(zhǎng)青春痘、生瘡、傷風(fēng)感冒，或有急性炎癥的，就不宜吃荔枝，吃了會(huì)加重病癥，特別是兒童。（這個(gè)簡(jiǎn)單，你要是和上面那些對(duì)癥了，就不要吃啦）

　　其實(shí)，這上面的一招我都沒(méi)用上，主要是吃的時(shí)候，管住嘴，不過(guò)量就可以了。

　　蘇軾說(shuō)“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人�！北磉_(dá)了對(duì)荔枝的喜愛(ài)之情，但我們按這字面意思理解，每天吃三百顆荔枝，那不火死了？所以咱喜歡還是歸喜歡，還是要注意量，別吃過(guò)了，要不炎炎夏日，火氣更大！