飲食頻道

　　腎主水，水液由肺輸布全身，滋養(yǎng)人體后，又集聚于腎，在腎的作用之下，被泌別成清者和濁者兩部分。清者，通過腎中陽氣的蒸騰氣化作用，回到肺，由肺再布散周身，以維持體內(nèi)的正常水液量。而濁者則被化生成尿液排出。因此，補水除了補充水分，將水液正常輸布于人體之外，更為重要的是強化腎陽的氣化作用，才能留駐水分哦 ! 否則，補得再多，也會被寒風無情地掠走呢。

　　代表藥物：山藥，何首烏

　　山藥：既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，并能固澀腎精，故不論脾陽虧或肺腎陰虛，皆可應用。

　　何首烏：具有補益精血、強筋健骨、黑發(fā)輕身之功效�，F(xiàn)代研究表明：何首烏含有大黃酸、大黃素，卵磷脂等，能促進超氧化物歧化酶的活性，可明顯擴張血管，加速血液循環(huán)，延緩細胞的衰老過程，對影響美容的早衰現(xiàn)象具有抑制、延緩的效果哦 !

　　食療小品：

　　山藥一般去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異常口感，常與肉類燉煮，或煲湯、煮粥。山藥燉牛腩：山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。將八角入鍋炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮 20 分鐘取出。將牛腩到入炒鍋中，加入山藥、糖、鹽，雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。

　　何首烏的食用方法很多，炒、煮，燉制都可。首烏雞湯：烏雞一只約 800 克，制首烏 50 克，生姜一塊，水適量，文火煎煮，肉爛湯濃時調(diào)味裝盤即可。飲湯食肉。也可在加入當歸與雞一同燉，用于美發(fā)養(yǎng)顏，其效甚佳。