飲食風(fēng)俗：在肯尼亞擊鼓吃螞蟻

　　蒙巴薩是非洲肯尼亞第二大城市，也是中國(guó)商船經(jīng)常光顧的港口。我們的船到蒙巴薩后，當(dāng)?shù)嘏笥亚辛_諾熱情地邀請(qǐng)我們?nèi)ンw驗(yàn)“擊鼓吃螞蟻”的飲食風(fēng)俗。

　　這“擊鼓”是指用餐過(guò)程幾乎不說(shuō)話，顧客和服務(wù)生靠擊鼓的方式交流。從我們走進(jìn)餐館開(kāi)始，一個(gè)亭亭玉立的年輕女子便輕敲腰間小鼓，引導(dǎo)我們就座，這是“歡迎用餐”的表示。坐定后，切羅諾代表我們擊桌鼓四下，表示“要點(diǎn)菜”。只見(jiàn)廚房中走出另一位女子，來(lái)到桌前，使勁敲擊腰鼓兩下。切羅諾側(cè)過(guò)頭告訴我們，這是問(wèn)我們吃什么。接著切羅諾在菜單上比劃幾下，然后又伸手輕敲桌上的小鼓兩下，原來(lái)這是說(shuō)“每人要一份菜、一份主食”。

　　不一會(huì)兒，女招待手托大方盤(pán)走出廚房，里面竟是被炒成焦黑色的螞蟻和黑面包。切羅諾解釋說(shuō)，這是招待外國(guó)總統(tǒng)級(jí)的菜肴，叫“肯尼亞三明治”，有解熱防暑之效。說(shuō)著他熟練地用手將黑螞蟻夾在面包內(nèi)，津津有味地大嚼起來(lái)。我學(xué)著他的樣子，吃一大口面包片夾螞蟻，趕緊用一口啤酒送進(jìn)胃中，感覺(jué)幽香里帶著點(diǎn)微辣，味道還不錯(cuò)。餐畢，門(mén)口一位青年侍者用手掌重?fù)舸蠊陌讼卤硎尽罢?qǐng)走好，歡迎下次再來(lái)”。在中國(guó)人看來(lái)，這正好也是個(gè)吉利的數(shù)字。