古熾明 副主任醫(yī)師
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在中國(guó)一般只是在沒有做飯的條件或者不想做飯或者經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的條件下才會(huì)吃方便面的,而韓國(guó)人才不這樣,他們把拉面當(dāng)成美食,像在我們辦公室一直備有幾桶方便面,韓國(guó)的同事們想吃的時(shí)候隨時(shí)就會(huì)吃,有時(shí)他們嫌中午食堂的飯菜不合口味,就吃一桶拉面,有時(shí)上班的時(shí)間他們覺得餓了,也會(huì)吃一桶。
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有時(shí)和韓國(guó)同事去吃韓餐,我們一般會(huì)先喝一陣子真露和啤酒,離開之前會(huì)吃一點(diǎn)主食,這時(shí)候有的韓國(guó)人就會(huì)點(diǎn)拉面,而中國(guó)人在餐館里一般絕對(duì)不會(huì)吃方便面,這就可以看出,韓國(guó)人常吃拉面,是真喜歡吃拉面,而不像中國(guó)人是在迫不得己的時(shí)候才會(huì)吃方便面。
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大多數(shù)國(guó)產(chǎn)的方便面如果煮的時(shí)間太短或者用開水泡出來都有點(diǎn)感覺不太熟,硬硬的感覺,如果煮的時(shí)間稍長(zhǎng)又容易糊,而韓國(guó)的拉面則非常勁道,不容易煮糊,用開水泡也沒有生的感覺。另外韓國(guó)的拉面比一般的方便面要粗一些,面餅也大點(diǎn),一般是兩個(gè)大料包,味道要重一些。
(責(zé)任編輯:徐茜茜 )
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