雞肉也分陰陽(yáng)嗎？ 雞的哪些部位不能吃？

如果身體虛弱，經(jīng)常有人會(huì)建議我們吃一只老母雞來(lái)補(bǔ)身體。難道雞肉也分陰陽(yáng)嗎？確實(shí)如此，雞肉雖然對(duì)身體有很多的好處，但是雞身上的有些部位，對(duì)人體是非常不健康的，我們?cè)谏钪斜M量減少食用。

雞肉也分陰陽(yáng)嗎？

1、公雞屬陽(yáng)

從中醫(yī)的角度上來(lái)講，公雞的肉是陽(yáng)性的，它可以起到很強(qiáng)的溫補(bǔ)作用。如果身體虛弱，尤其是陽(yáng)氣虛弱，可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)公雞肉，可以起到很好的溫補(bǔ)效果。而正因?yàn)楣u肉是陽(yáng)性的，因此一些高血壓患者和一些癌癥患者就不能多吃。否則不但起不到滋補(bǔ)作用，還可能對(duì)患者的身體健康產(chǎn)生影響。

2、母雞屬陰

如果說(shuō)公雞的肉是陽(yáng)性的，那母雞的肉就是陰性的。母雞的肉相對(duì)公雞來(lái)說(shuō)，滋補(bǔ)效果更加的平和緩慢。很適合一些高齡產(chǎn)婦由于營(yíng)養(yǎng)不足產(chǎn)生的虛弱現(xiàn)象，身體虛弱經(jīng)常生病的人，也可以多食用些母雞的肉，可以起到很好的滋補(bǔ)效果。同樣，陰虛火旺的人也不應(yīng)該吃母雞肉。

雞身上哪些部位不能吃？

1、雞頭

雞頭中并沒(méi)有多少肉，可是依然有很多人很喜歡吃雞頭。這是由于雞頭中含有雞腦，有些人覺(jué)得這可以起到滋補(bǔ)作用。而實(shí)際上雞頭中不但不含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響。雞在啄食的時(shí)候會(huì)吃進(jìn)大量的有害物質(zhì)，甚至是有害的金屬。這些物質(zhì)會(huì)儲(chǔ)存在雞的腦組織中，不但不會(huì)被代謝出體外，還會(huì)隨著雞齡的增大，儲(chǔ)存的毒素也逐漸變多。也就是說(shuō)，越老的雞，雞頭中存在的毒性就越大。

2、雞皮

很多人拒絕使用雞皮，這是由于雞皮中含有大量的鉛。實(shí)際上這種說(shuō)法是一種偽科學(xué)，真正不能食用雞皮的原因是由于雞皮中含有大量的脂肪和膽固醇，很容易會(huì)導(dǎo)致肥胖，甚至還會(huì)誘發(fā)高血壓。不過(guò)如果實(shí)在是想吃雞皮，可以將雞皮用水慢慢的熬制，將上面的雞油全部煮出后，再少量的食用一點(diǎn)，解饞就可以了。

3、雞尖

雞尖是一種比較文藝的叫法，說(shuō)白了就是雞屁股。雞尖除了含有大量脂肪之外，還含有大量的淋巴組織。淋巴組織中存在大量的病菌和病毒，甚至還含有一些致癌物質(zhì)。因此大家一定要拒絕食用雞尖。

溫馨提示

科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，不同類型的雞，營(yíng)養(yǎng)元素差別是很小的。因此我們并不需要刻意的追求一些名貴的雞來(lái)補(bǔ)身體，普通的雞就可以起到很好效果了。不過(guò)，用不同的喂養(yǎng)方式喂出來(lái)的雞以及不同品種的雞，口感上還是有所區(qū)別的，喜歡吃的朋友們還是可以多加關(guān)注一下。